材料：瘦肉100克
幹木耳3朵 幹黃花菜15克 黃瓜半根 雞蛋2個
料酒1小勺
生抽1小勺 蛋清1個 水澱粉1小勺
食用油60ml
花椒 蔥薑蒜末 生抽1小勺 鹽2克 雞精少許
木須肉的做法
1.先把黑木耳和幹黃花菜洗乾淨，泡發20分鐘，然後將木耳撕成小塊，黃花切段，黃瓜切菱形片。
2.瘦肉切成薄片放入碗中，倒上料酒、生抽和水澱粉拌勻，醃5分鐘。
3.雞蛋磕入碗中，打散，在熱油鍋中炒散，然後盛出備用。
4.炒鍋再放些油，油溫熱後倒入肉片，炒至變色立即盛出。
5.炒鍋再次添油，放入花椒待變色出香味後把花椒撈出，放如蔥薑蒜末炒香，加入木耳和黃花菜翻炒均勻，然後加入黃瓜片，翻炒幾下即可加入炒過的肉片和雞蛋，翻炒一分鐘，加入生抽和鹽調味，再倒入一小勺泡木耳和黃花菜的水，繼續翻炒至黃瓜稍稍變軟，最好加入，加入些雞精，炒勻出鍋。