用微波爐做土豆泥鮮蝦球，可口又美味，簡單又實惠
食材食譜熱量：347.5(大卡)
主料 鮮蝦300克土豆2個
輔料 鹽適量胡椒粉適量
方法/步驟
將鮮蝦去頭去泥線剝出蝦肉，保留蝦尾備用
把鮮蝦在案板上剁成蝦蓉
土豆洗淨，整粒放入微波爐中，蓋上可用於微波的保鮮膜，轉8分鐘左右；取出，剝去皮，壓成土豆泥；（也可用其他方法將土豆製成土豆泥）
將蝦蓉、土豆泥，加入少許鹽，充份攪拌均勻
雙手沾溼，取適量的土豆蝦泥搓成小圓球，然後將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中
再把土豆蝦球外面依次均勻的沾上面粉、打散的雞蛋液，再均勻的裹上一層面包糠
鍋中倒入油大火加熱，待油溫升高後，放入土豆蝦球炸至金黃色，即可！
注意事項
土豆泥裡可以加點胡椒粉
炸的時候一定要用小火