我在泰國、在廈門都吃過蚵仔煎，特別喜歡，所以那日在臺灣街寶島夜市，我第一個就選擇去排蚵仔煎的隊，我知道老爸老媽喜歡，排隊要了兩份，就因為排隊，目睹了蚵仔煎製作的全過程，一份蚵仔煎中只有5、6只海蠣子，大把的青菜可不少放，吃得時候能也就是能吃出有海蠣子的味道，當然比不上曼谷和廈門的蚵仔煎咯！
方法/步驟
在大鐵板上放上海蠣子，少？還得分成8份呢！
數一數每份有幾隻海蠣子？
每份海蠣子上面磕上一隻雞蛋
待雞蛋凝固後撒上菜葉子，好多啊！海蠣子根本看不見啦！
將生粉汁澆到每份海蠣子上
在每份菜葉上澆上一點點什麼調料
待生粉完全凝固後用鏟子切開分成8份，翻面再烤一下
這就是成品啦，但是還缺一道程序
澆汁，甜鮮口味，這一盤子15元一份，那隊排得長啊!
圖解到這裡，估計誰都會做蚵仔煎了吧？超市買一袋子10元的海蠣子肉，磕3雞蛋，澆上生粉汁，撒上蔥花就成了自己的蚵仔煎，過癮吧？
