今天是母親節，宅在家沒出門，做了個草莓白森林蛋糕。
本來想做這款蛋糕送給老媽的，她這段時間不舒服，今年的母親節她老人家是在醫院度過的。但老媽有糖尿病，不能吃甜的東西。家裡的淡奶油開封一週了，按照使用說明上介紹，開封一週後必須用完，否則就變質了。這淡奶油老貴了，比牛奶可是要貴很多，我買的又是安佳的淡奶油，比雀巢的還要貴，浪費掉很可惜的。
家裡還有白巧克力，現在又正是草莓的季節，就讓它們來個組合吧——草莓白森林蛋糕。
想想自己也是母親哦，母親節沒人送禮物給俺，俺就拿這個蛋糕送給自己，好好犒勞一下自己吧，哈哈。
食材
戚風蛋糕一個， 草莓 ，淡 奶油 ，白 巧克力 。
方法/步驟
白巧克力隔水融化，溫度不能超過40度，
融化好的巧克力倒入盤子裡，等充分凝固後，用不鏽鋼的勺子刮成巧克力屑待用。
蛋糕切成片，我切成了三片，最後剩下了一片沒用。
在第一片蛋糕上抹上奶油，放上切碎的草莓，蓋上第二片蛋糕後同樣抹奶油，放上草莓，最後在抹上奶油，把奶油抹平整。
把整個蛋糕的四周抹上打發的淡奶油，抹均。
蛋糕整個撒上白巧克力屑，四周的巧克力屑可以用硅膠刮刀剷起巧克力屑輕輕往上貼。
用裱花袋裝上菊花嘴，
再裝上奶油，在蛋糕表面裱上兩圈花，放上洗淨切半的草莓即可。
