美味的榴蓮千層蛋糕
食材食譜熱量：637.2(大卡)
主料 牛奶500g雞蛋2個榴蓮肉700g砂糖30g低筋麵粉150g細砂糖60g黃油30g淡奶油500g
輔料 油適量鹽適量
方法/步驟
雞蛋兩個
加入30g砂糖打散至糖融化
加入純牛奶攪拌均勻
篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒
加入黃油
過濾一下蛋液，將過濾好的蛋液冷藏30分鐘
平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺一勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，配方可以做10個左右的蛋皮。
榴蓮肉取出放進碗裡用勺子壓成泥
淡奶油加入60g糖打發，可以打硬一點，加入榴蓮肉裡拌勻
然後一層皮一層榴蓮奶油餡，這樣直到用完奶油就可以了