魚的營養大家都知道。可是吃魚挑刺太麻煩，特別是小孩吃，得大人給挑出魚刺。今天小編給大家介紹一種不用挑魚刺的吃法，還可以喝魚湯。
食材食譜熱量：236.2(大卡)
主料 草魚（鯉魚）1千克
輔料 雞蛋2個五香粉1勺料酒1勺鹽（依個人口味添加）0.5勺蔥段5個薑片4片大蒜5瓣花椒10粒茴香3個香菜2棵鹽1勺
方法/步驟
一：首先我們將魚頭截斷，將魚頭留著做其他用途。
二：去魚肚，魚鰭。
三：接著我們將從魚頭出的中間切口將魚片開。
四：這樣我們將魚的上半部分片開了。
方法/步驟2
五：最終，我們會把魚肉和魚骨片成這樣幾個部分。
方法/步驟3
六:把切好的兩塊大的魚肉上的刺片掉
七：到了關鍵部分了，首先要把刀磨到很鋒利，然後開始。（從頭那邊的肉開始片，刀是斜的，刀頭向著魚頭肉那邊的。切第一片，連皮，不切斷，第二片才切斷。
八，把片好的魚片放到盆裡，雞蛋留清去黃放到盆裡，然後放五香粉1勺，鹽0.5勺。料酒1勺。攪拌均勻放冰箱冷藏15分鐘。
九：這時把魚頭，魚骨，魚尾，放到鍋內加水，沒過魚頭即可。放作料，蔥段，薑片，大蒜，花椒，茴香，鹽，按我上面說的放，鹽可依個人口味添加。開火燉20分鐘後關火，放香菜即可。這是魚湯。
十：把魚湯放到火上後。冰箱的魚片到時間拿出來，放到電餅鐺上煎至兩面金黃即可。這樣煎好的魚片肉香香嫩且無刺。還等什麼快試試吧。
注意事項
要有耐心，試試做很好吃哦。