豬肉是家常菜的一種型別。平常拿豬肉做菜的方法有很多種。今天向大家分享一下“鐵桿山藥燉豬肉”
食材食譜熱量：2251(大卡)
主料 豬肉 400克 山藥 600克 粉條 100克
方法/步驟
豬肉切片。
山藥切滾刀塊
豬肉焯水後盛出備用
鍋中倒油，山藥炸至金黃盛出備用。
肉放入鍋中煸炒均勻放入蔥姜、乾紅辣椒、八角茴香炒出香味。
放入冰糖著色後加入老抽
加入開水，燒開後放入炸好的山藥燉20分鐘後，放入粉條加鹽再煮10分鐘
起鍋，撒上點香菜或蒜苗。
注意事項
冰糖和老抽的著色需火候和時間的掌握