推薦理由：廣東人都比較喜歡滾菜肉湯，像這個西洋菜瘦肉湯，輕鬆一滾就行，喝湯吃菜，非常便利。潮溼的春季，搭配一個飯前菜湯最適合不過了。
簡介
粉腸上次做湯米粉很是好吃，這次我還用到它，用來滾西洋菜，感覺油給多了點，做湯我不會放醬油的，喜歡清淡點。其它炒菜的話，清淡，重口味對我來說都可以接受。
食材食譜熱量：284.9(大卡)
主料 豬肝110g粉腸110g瘦肉100g
輔料 油適量鹽適量雞精適量生薑適量
方法/步驟
豬肝、粉腸、瘦肉
洗好的西洋菜
全部食材切好備用，這次豬肝我沒有用水泡，上次朋友看我用水泡，她說那樣不好吃，這次我就不泡它
先爆香生薑絲
然後鍋裡添水
水開放入切好的豬肉、粉腸、豬肝
然後放入西洋菜水開滾兩分鐘就好
最後加鹽，雞精關火
注意事項
1、滾湯的肉類我沒有先用其它調料醃製，有時喜歡這樣的清淡
2、豬肝湯是快手湯，肉放進去了滾幾分鐘就好，太長時間肉會老。