北京的大霧霾來襲、已經到了《生化危機》《寂靜嶺》的狀態,下午四點已經黑到不行!大家上下班出行都不容易,注意安全吧!其實這種天氣在家都不安全,全天淨化器開著!
我病了三四天了,感冒流鼻涕,不幸傳染給多爺,自己自責死了,心裡那叫一個難受!只希望多爺勇敢打敗感冒快點好起來,最近流感來襲,大家也注意身體保護好自己!
好久沒做家常麵食了,其實我天天做麵食,只是霧霾天一直沒辦法拍照,我喜歡用自然光拍照,可就這鬼天氣,去哪裡拍啊!吐槽完天氣繼續說美食吧!
食材食譜熱量:1805(大卡)
主料 中筋麵粉 500g 清水 260g 乾酵母 5g 榛子巧克力醬 一小碗
方法/步驟
麵粉水酵母放入攪拌桶裡,揉15分鐘,揉好的面取出備用。揉好的麵糰放在操作板上,擀成大圓片
擀好之後,均勻的抹上一層榛子巧克力醬,榛子巧克力醬的多少可以根據自己的喜愛程度
抹好榛子醬沿著一邊順勢捲起來
卷好的面卷從中間切看,大家可以看到層次很豐富
兩個麵糰在各分成6段小長條,總共就是12個
拿兩個長條疊在一起,用筷子壓一下
然後用手擰一下麻花,然後在向下卷一下,就變成花捲了,整形好的花捲放在一旁,鍋裡放入水,點火,然後把所有包好的花捲放在鍋裡!等鍋上氣之後,大火蒸15分鐘!蒸好之後關火等一分鐘就可以取出蒸好的花捲了
注意事項
蒸好的花捲非常鬆軟蓬鬆,香甜可口,很適合老人孩子吃,大家試試看肯定可以成功! Tips: 1.麵糰可以自己手揉,但是用麵包機來揉麵可以省時省力 2.面揉好之後不需要醒發,馬上可以擀麵整形 3.花捲裡面一般要抹一層油,但是巧克力榛子醬裡有油,所以不需要再放了 4.花捲卷的時候順著一個方向 5.擰花捲的時候,不一定要和我這個一樣,按自己的方法就可以! 6.大火蒸,等上氣之後蒸15分鐘,蒸好之後不要馬上掀鍋等一分鐘!