LG昨天帶回一瓶XO醬，貓媽打開瓶子一聞，譁，好香啊，是自己喜歡的那股味道哦，用它來拌白飯的話，不用菜都已經相當滴美味了，把它拌在蒸茄子裡，別提多香了，一股海鮮的香味，拌在軟糯的茄子裡，再夾雜著一絲淡淡的辣味，既鮮美，又開胃，超棒~
食材食譜熱量：84(大卡)
主料 茄子400克
輔料 XO醬適量蒜子10克青紅椒100克
方法/步驟
茄子與青紅椒洗淨
茄子切成一分為二，把青紅椒和蒜子都放在一個盤子裡
然後蒸制15分鐘
現在準備調味料，現在碗裡的是剛剛煎過雞排的油，沒捨得丟掉，很香滴，如果家裡沒有這個的話，就用點熟的食用油也是一樣的。
然後放入少許的鹽，少許的糖，再放入味極鮮，跟著舀入一勺XO醬，拌勻備用。
這時茄子也蒸好了
先把蒜子挑出來，放在料汁碗裡研碎。
然後把青紅椒的外皮剝去。
然後把茄子撕成一條條的擺入盤中。
把青紅椒也撕成條放在面上
澆上料汁，歐啦，等什麼，開吃吧~
注意事項
剛蒸好的茄子是很燙的，當然就不用撕條了，此時可以藉助廚房剪刀哦，一條條地剪開，還規整呢~