酒店業主在談及酒店投資時通常只會提及酒店前期硬件投資費用和建造裝修費用，較少地會去考慮酒店的經營運作與管理的費用，對於酒店專業經營管理人員的價值，尤其是酒店主要經營管理人員的價值作用，就很少考慮了。一個酒店從設想、規劃、設計、建造、裝修、酒店專業經營管理人員的選擇、開業前營銷宣傳、酒店籌備等等，實際上對於酒店業主來講都是一個投資過程。而酒店職業經理人的個人能力的強弱和專業知識的多少，直接影響著酒店的經營與管理成本和新酒店設想、規劃、設計、建造、裝修、開業前營銷宣傳等方面的前期投資費用。本文從酒店職業經理人親身經歷的角度，闡述職業經理人的個人能力對酒店經營管理成本價值的影響。
方法/步驟
一、酒店規劃設想與建築、裝修設計對基礎建設投資成本的影響： 一個具有豐富酒店專業經營管理經驗的職業經理人，在新酒店前期就會制訂較為完善的酒店規劃與建築及裝修設想，這些設想包括如下內容： 1．對本地區酒店市場的調查，如：酒店市場的需求、客需設施的內容、硬件標準、價格的定位等情況，以確定新酒店在規劃設想和設計時的星級標準、經營場所的內容、設備與設施配置的檔次、市場推廣方向等事項，便於酒店建造與裝修期間便能基本確定硬件投資情況；2．根據酒店周邊的建築情況和本地區酒店的建築風格，提出新酒店建築的基本建築語言和裝修的主題風格；3．彙集本地區的人文歷史和現代人文資料，提出需求精練部分，如：與當地歷史人物和偉（名）人的文化題材、當地現代人文的理念等，將相關的資料溶於到酒店裝修風格內涵中。
酒店職業經理人應對上述情況有較明確的瞭解和掌握，並根據對這些情況的分析，指導相關建築和裝修的設計（院）商設計出符合本地區和本酒店實際使用情況的建築和裝修，否則，會產生基礎建設投資成本增加的狀況。 以浙江大酒店為例，它的建築在建設初期，定為商場和辦公樓為主體用途，後期改為商場和酒店，在確定建築用途後，酒店職業經理人在業主的支持下，發揮了較好的作用，即：首先是對周邊酒店的星級、房型、房價、接待形式、配套場所的內容與分佈等進行了調查，其次再對杭州市及酒店周邊的客源需求進行了解，隨之又對杭州歷史和現代人文進行了研討，最終在彙集各方面調查資料的前提下，業主根據酒店職業經理人的提議，確定了浙江大酒店近期與遠期的定位：星級為近期四星級遠期五星級、各種配套設施和房型為五星留有空間、房價定在比周邊四星低10%、接待形式主要為商務客人，其次為會議團隊、配套場所根據杭州市場的特點定為重娛樂，協助餐飲的經營方針、利用明清杭州文化作為酒店點綴整體形象。
另例：杭州濱江區某酒店在建設初期，定為酒店式公寓和酒店為主體用途，業主主營房地產，建設當初的設想較為領先：利用杭州獨有特好的房產形勢，使得公寓樓出售後，酒店的前期投資費用基本回收，並使酒店前期的經營負擔大為減輕。在酒店職業經理人到崗後，配合酒店業主進行裝修，按照業主的要求進行工作，即：擬定標準為四星級，房型根據初期建築而定，房價按杭州較低的四星酒店收費，接待形式為商務和會議，配套場所的內容與分佈均按建築而定，酒店文化主題擬訂為現代風格，經營管理計劃訂得較為宏大。
上述二個同為四星級的酒店和高層建築，單從酒店建築、裝修的設計和酒店籌備工作來分析，過程大致相同，但是由於酒店職業經理人在此過程中體現著不同的價值，因此，業主對酒店的初期投資費用也有差異：浙江大酒店每平米的投資費用約為5700餘元、而杭州濱江區某酒店每平米的投資費用超過6000元，以酒店同等使用面積計算，僅此一項投資差異在1000萬元以上。
二、酒店經營區域與管理區域的正確劃分對酒店工作人員配備（人力成本）的影響：經營與客用區域和客用區域與內部區域的佈置是直接影響到酒店經營管理的大事，充分體現出酒店職業經理人“以人為本”的原則、對酒店專業水平熟知和運用的掌握程度。通常建築、裝修設計師在設計過程中較為注重建築和裝修效果方面的效果，而對於國家旅遊局的星級評定標準和酒店實際運用性的經營與管理區域劃分往往會疏忽。酒店設計是否符合國家星級評定的標準，是否因地制宜地進行分割，這將給酒店管理人員日常經營管理的實際運作帶來決定性的影響。
就酒店經營區域與管理區域的正確劃分對酒店工作人員配備的影響，在浙江大酒店的裝修設計中可以說明。浙江大酒店在建築裝修設計時較為注重酒店各級職業經理人的作用，利用其專業專長，將酒店客用區域與員工區域、辦公區域與客用區域、設備區域與管理區域、前後道工序的處置等等在可利用的極限場地範圍內，基本得以利用，使得功能區域流程線路不交叉，管理人員隨時可以出現在管理現場。在浙江大酒店裝修和籌備工作到酒店星評結束的全過程中，由於酒店建設前期規劃佈局考慮較為周全，未使建築和裝修由於酒店經營和管理髮生不便而返工，為業主節約了大量資金。
然而，杭州濱江區某酒店在前期工作中職業經理人未能起到相應的作用，在酒店規劃設計時沒有將各經營與管理場所的功能領會，使得酒店經營後，出現了許多較為尷尬的局面，如：市場銷售部設在健身區域的裡面、行政辦公區域須經過桑拿工作區、賓客要經過餐飲大廳才能進入桑拿中心、前臺辦公室在前臺是不能直接進入、中廚房在開餐時的噪音會使中餐廂房的用餐客人坐立不安、餐飲點餐“下單”到入廚，服務員要走60-70米、員工上下班和用餐須經過百米的露天等等酒店佈局問題，給經營管理帶來極大的不便和困難、增加了額外的經營與管理費用的開支。
由此可知：酒店職業經理人在協助酒店業主和建築設計師在酒店規劃佈局時的工作尤其重要，酒店職業經理人們不僅要有酒店日常經營管理的本領，而且還要有內部（設備）工作區域與前後道工序關係的知識和利用原有建築的格局結合酒店使用功能佈局進行創意的能力，如果未能體現這方面的專業知識，那麼留給酒店經營管理中的遺憾，將要化費更多的精力、更多的時間、更多的運行資金來進行彌補。
