一道營養而有富有美感的家常小炒，做法也很簡單，歡迎大家試做。
食材
蘑菇 、 西蘭花 、 醬油 、 澱粉 、 白砂糖 、 鹽、 味精、 香油、 色拉油 各適量
步驟/方法
澱粉加水適量調勻成溼澱粉備用
將鮮蘑菇去蒂，洗淨，瀝淨水
玉蘭片洗淨，切成小片
鍋架火上，放油燒至七八成熱，下蘑菇片、玉蘭片快速煸炒幾下，炒至玉蘭片變為玉白色，立即倒入味汁，將鍋不斷顛翻，出鍋裝盤即成。
注意事項
炒的時候，要注意把握火候，不能把西蘭花炒的過爛，以免影響了美感和口感。而香菇要適當的悶一會，吃起來才美味。