食材
早餐----- 香菇 青菜 素鍋貼+ 綠豆 湯材料： 青菜 一把， 香菇 若干， 海米 若干，蔥 姜 。
步驟/方法
早餐-----香菇青菜素鍋貼+綠豆湯做法：
1·青菜開水焯一下，剁碎擠幹水分。
2·香菇，海米蔥一起剁碎，炒鍋倒香油炒香材料。
3·餡子加入鹽，糖，雞精，花椒粉，五香粉，香油，魚露，薑汁拌勻。拿出餃子皮，放上餡子對著，只把上面捏緊兩邊留一些。可蘸些水把皮子粘緊。
4·平底鍋放一點油，排入鍋貼，大火稍煎一時加入一些涼水，水快乾時再加入一些生粉油水，蓋蓋子燜之水乾即好。
注意事項
綠豆的營養成分
有蛋白質、脂肪、碳水化合物，維生素B1、B2、胡蘿蔔素、菸礆酸、葉酸，礦物質鈣、磷、鐵。所含蛋白質主要為球蛋白，其組成中富含賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比較少。如與小米共煮粥，則可提高營養價值。綠豆皮中含有21種無機元素，磷含量最高。另有牡荊素，β-谷甾醇。 每100克綠豆中含蛋白質22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，熱值332千卡。
有：抗菌抑菌作用、降血脂作用、抗腫瘤作用、 解毒作用，還有 降血脂、降膽固醇、抗過敏、增強食慾、保肝護腎。