腐竹的做法多種多樣，滷味腐竹是一道既簡單又美味的菜，以下是我製作滷味腐竹的方法和經驗。
食材食譜熱量：1456(大卡)
主料 腐竹300g
輔料 辣椒兩隻滷粉適量鹽適量雞精適量大蒜適量
方法/步驟
準備好幹腐竹、紅辣椒、滷粉、大蒜等材料
將腐竹提前一小時用溫水泡發，泡軟後斜著切成條狀，將辣椒、大蒜切碎
材料都準備好後，鍋燒紅，下油，先將辣椒和大蒜放下去爆香
爆香的香味出來後將切好的腐竹倒入鍋中，翻炒一兩分鐘
在腐竹中加入適量的鹽、滷粉，可以將滷粉倒在碗中然後用少量水混合後再加入腐竹中，可以入味的均勻些
加入調料後再翻炒一兩分鐘，加入雞精，就可以出鍋啦
注意事項
腐竹不要泡太久，防止太爛不好炒