用料：三象粘米粉、白芝麻、芝麻醬、辣椒醬、蔥、蒜瓣、蝦皮、油、生粉、鹽、生抽
詳細做法：
1、鍋中入油，炒香蝦皮和蒜泥，盛出備用。
2、將粘米粉，生粉，鹽，油（加油後腸粉會更滑），水一起兌勻，放入蔥花和炒好的蝦皮蒜泥，攪拌均勻無顆粒。（用打蛋器攪拌會讓粉質更細膩）。
3、平盤中刷一層薄薄的油。蒸鍋大火將水燒開。
4、將一勺米粉漿倒入平盤中，搖晃均勻，擺平，大火入蒸鍋蒸2分鐘即可。
5、蒸好的每一片腸粉可以直接捲起來，也可以放入蝦仁，素菜等。
6、最後將捲起的腸粉切斷，擺入盤中，灑芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒醬即可。