家常菜譜:小白菜炒茭白?

用料：小白菜150克，茭瓜100克，油適量，鹽適量，紅椒半個，蒜適量，蔬之鮮適量

做法：

1. 小白菜放水裡洗淨。

2. 洗好的小白菜切成5釐米長的小段。

3. 茭瓜洗淨切成稍粗的瓜絲，紅椒、蒜也分別切成絲。

4. 切好的茭白絲放入沸水中焯一下去除部分草酸。

5. 炒鍋上火，倒油燒熱，下蒜絲炒出香味。

6. 放入茭白和紅椒翻炒翻炒。

7. 放入小白菜翻炒斷生。

8. 放入適量鹽和少許蔬之鮮翻炒均勻即可起鍋。