在路邊小攤經常有賣雞蛋灌餅的，那自己想在家裡做，該怎麼做呢？
食材食譜熱量：2218.5(大卡)
主料 雞蛋5-6個西紅柿3個麵粉兩碗
輔料 油適量醬少許
方法/步驟
先把雞蛋打到盆裡面，可以先不用攪拌均勻，放置待用。
把兩碗麵粉舀到雞蛋盆裡面。
不停得攪拌，讓麵粉和雞蛋混合均勻，感覺不合適的話，可以加點水，再攪拌。
把電餅鐺倒上油，加熱至油熱。
把攪拌均勻的雞蛋湯倒在電餅鐺上，用鏟子攤平。
在加熱的過程中，把西紅柿切成薄片，放置待用。
當面餅的一面加熱好了之後，翻過來，繼續加熱。
加熱到差不多了，關掉電餅鐺。利用餘熱加熱。期間放上切好的西紅柿和醬。想吃點別的話，可以加點別的東西（雞蛋、火腿腸之類的）
可以用鏟子把麵餅的兩邊翻起來，捲成卷裝。還可以用鏟子鏟成兩段。隨即就可以出鍋。
