大家應該都吃過蛋撻吧,是不是都感覺裡面類似雞蛋羹的東西很好吃,是的,今天我來分享了!在家裡也簡單易做,營養價值真的超高的!一起學起來吧!
食材食譜熱量:61.56(大卡)
主料 牛奶 114g 糖 56g 蛋黃 2個 全單 1個 淡奶油 84g
方法/步驟
煮奶鍋一個,家用電子稱一個,電磁爐一個,手動打蛋器一個。
把稱好的奶和糖放到煮奶鍋,在電磁爐上加熱,溫度開小火,把糖化完,不需要燒開。
把淡奶油稱好放進化好糖的牛奶裡,輕輕攪勻。
把蛋黃,全蛋打散,倒入攪好的奶和淡奶油裡,攪勻。
蛋撻液雞蛋羹完成,把它分放到碗裡,放到蒸饃饃的鍋裡,開蒸!蒸到拿勺子一搗沒有液體流出來。大功告成!
注意事項
分到每個碗裡不要倒太多,否則不好熟。
薄點的碗,受熱快的碗。