過春節的時候，相信朋友們大魚大肉一定吃得不少，消滅了那麼多的雞鴨魚肉，現在就來吃道爽口清脆的蓑衣黃瓜吧，絕對的清爽可口哦。
做法也很簡單，與平時涼拌黃瓜的做法一樣，只不過切的形狀變了一下。（不過，俺刀功不行哦，切的太粗糙了）
食材
原料：小 黃瓜 3根，鹽，糖，小紅米 辣椒 1個， 大蒜 ，陳 醋 ，生抽，香油。
方法/步驟
黃瓜洗淨，橫著（與黃瓜成90度）間隔均勻的切片，但不要切斷（可以放兩個筷子在邊上擋住）。
翻180度，斜著間隔均勻切片（與黃瓜成45度），也不要切斷。
切好的黃瓜可以拉很長但是不斷，俺切的有的斷了哦，哈哈。
把鹽均勻撒在切好的黃瓜上，生抽、陳醋、蒜末、白糖、香油兌好汁，均勻澆到黃瓜上撒上小米椒圈即可。
