感謝您的收看，今天我們說一說薄荷的做法，首先要說的是成品圖上的薄荷是沒有剁碎的，用了完整的薄荷代替，這是為了便於拍照。自從前段時間做了薄荷雞絲後，我家的涼拌菜菜裡就經常出現薄荷了，口感不錯，味道很獨特。”
食材食譜熱量：3074.5(大卡)
主料 腰花適量涼粉適量姜適量花椒適量辣椒絲適量白酒適量
輔料 芝麻油適量生抽適量花椒油適量白糖適量醋適量雞精適量蒜末適量薄荷適量辣椒油適量
方法/步驟
腰花要去腥的哦：
腰花洗淨，在清水裡倒一些白醋，將腰花放入泡5分鐘，有利去腥。
腰花燙熟了：
泡好的腰花再次洗淨，切成條，鍋里加水，放入除白酒之外的配料，水開後倒入白酒，再倒入腰花，將腰花燙熟。
放入涼水中：
熟後的腰花撈起來，放入冰水裡泡幾分鐘。涼粉洗淨後處理成條狀。
放入薄荷更加的美味：
準備好自己喜歡的調味。蒜末準備好，用熱油炒一下備用。薄荷葉洗淨後剁成碎末。
簡單吧，美味好了：
將涼粉鋪在碗底，上面擺上腰花，再倒入調味，放入蒜末、薄荷碎，放一些花椒和幹辣椒碎，上面澆上熱油即可。
注意事項
感謝您的收看值得一說的是如果是買的整個的腰花，一定要將豬腰內部的白色筋膜去掉。