怎麼做家常茄參燒紅蘑?

今天本來是想拿海蔘燒紅蘑的，一想拿來練手，於是就改成茄參燒紅蘑了。茄參也是海蔘的一種，它和海蔘（通常指的是刺蔘）的口感相似，都是鮮脆的，價格卻比刺蔘便宜得多。茄參的營養價值也很高，日常生活中，是大家常吃的美食，受到很多人的青昧。現在來看看茄參燒紅蘑的做法吧。

食材食譜熱量：177(大卡)

主料 茄參一斤乾紅蘑10克胡蘿蔔適量

輔料 姜兩片蒜一瓣蔥幾段醬油適量糖適量

方法/步驟

首先，將買來的茄參用清水洗好，注意認真清洗茄參肚子裡面的沙子。然後把乾紅蘑用溫水泡發，一個一個收拾乾淨，備用。

其次，把胡蘿蔔切成菱形，大約十來片左右，準備好兩片姜，一瓣蒜末，幾段蔥，放在盤子中擺好，備用。

接下來準備紅燒汁，醬油和糖適量，可以倒在一起攪勻，嘗一下味道，選擇適合自己的味道，備用

一切準備就緒，開始紅燒啦！鍋燒油，先把胡蘿蔔，紅蘑，薑片放進鍋裡翻炒。

炒一會，把準備好的蒜末放進鍋裡一起翻炒。

估計紅蘑熟了，倒入調好的汁（醬油和糖組合），再把茄參倒進去一起翻炒。

收好湯汁，把準備好的蔥段放進鍋裡，翻炒。

最後一步，香噴噴的茄參燒紅蘑出鍋嘍！！

注意事項

茄參肚子裡的沙子一定要洗乾淨，茄參不要炒的時間過長。

如果拿刺蔘燒紅蘑，做法是一樣的。