黑枸杞和紅枸杞有那些區別？?

現在很多人都知道枸杞有黑枸杞和紅枸杞之分，我們平日裡見的最多的就是紅枸杞，那麼很少見到的黑枸杞就顯得比較珍貴了，畢竟物以稀為貴嘛。那麼黑枸杞和紅枸杞有那些區別呢？

方法/步驟

顏色不同，這點不同非常的顯而易見、用肉眼就可以區分。

營養成分不同，紅枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等成分。黑枸杞含有維生素、脂肪、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素。　　黑枸杞還富含紅枸杞沒有的原花青素opc,是最有效的天然水溶性自由基清除劑，其功效是VC的20倍，VE的50倍，而且黑枸杞富含的蛋白質，氨基酸，礦物質和微量元素都比紅枸杞的含量要多。

功效不同，黑枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用於腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花等症狀，主治心熱病、心臟病、月經不調、停經等。紅枸杞的功效黑枸杞都具備甚至優於黑枸杞。　　現代科學研究證實了上述說法，並且認為黑枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經，增強免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容，黑枸杞提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細胞介素Ⅱ有雙向調解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕症。

食用方法也有所不同，紅枸杞煲湯、泡茶、幹嚼都可以，黑枸杞因為富含原花青素，最適宜泡水（水溫在40-60度之間），一般每天3-5克，切記不要煲湯、因為溫度過高會破壞元青花素，也就失去了很多功效。