眾所周知，核桃為乾果，富含脂肪及蛋白質，補腦效果極佳，是老少皆宜的食品，琥珀核桃使核桃有了甜味，一道垂涎欲滴的美食，讓我們來開始製作吧！
食材食譜熱量：4929(大卡)
主料 核桃600克左右
輔料 紅糖300克黑芝麻適量
方法/步驟
將核桃去皮剝好後放入容器中，鍋中添水，水沸騰後放入剝好的核桃仁，煮3分鐘左右即可，撈出待用
烤箱150度，預熱8分鐘，將處理過的核桃仁放入烤箱中，上層烤制半小時左右，取出
鍋中加水400毫升，水煮沸後放入紅糖，攪拌，五分鐘左右把火調小一點
核桃仁入鍋，不斷翻炒，翻炒...八分鐘左右，糖漿充分的裹在核桃上，即可
立刻撒上黑芝麻進行攪拌均勻，即可出鍋，晾涼即可食用
注意事項
熬糖時建議選用紅糖，因為紅糖上色較好
糖漿中放入核桃仁後要翻炒均勻，使每粒核桃仁都沾上糖漿