汾酒國際知名。1916年曾獲巴拿馬國際賽會一等獎章。該酒由山西省杏花村酒廠生產，古井亭、汾字、長城牌，大麴清香65度、53度；汾字牌特佳酒，大麴清香，38度。
工具/原料
汾酒
方法/步驟
該酒無色、清亮透明，無懸浮物，無沉澱，清香純正，具有以乙 酸乙 酯為主體的清雅的複合香氣，綿甜爽淨，自然諧調，餘香淨長，具有清香型白酒的典型風格。汾酒標籤上的古井亭商標，“汾酒”及“FFN JIU”字樣，手摸有凸 出感。
市場抽查發現很多假汾酒是用回收的真酒瓶，灌注了普通白酒，欺騙消費者。由於假酒的瓶蓋往往會露出破綻 ，消費者只要掌握了真品瓶蓋的特徵，就可以進行鑑別。
真品汾酒瓶蓋有兩種，一是用進口鋁質材料製成，螺紋蓋上印有“古井亭”圖案，整齊清楚，蓋內壁呈銀白色，蓋內墊有彈性的白色硬質塑料墊，封口整齊嚴密，酒瓶倒置，滴酒不漏。瓶蓋外壁螺紋處有紅箭頭指示開口方向，並有英文“open”字樣。另一種瓶蓋也是用鋁質材料精製而成，頂部印有黑體漢字“山西杏花村”及漢語拼音“SHANXIXINGHUA”字樣。
瓶蓋中心小圓內是墨色杏花村圖案，手摸光滑，瓶蓋外側面也是黑體“山西杏花村”及漢語拼音“SHANXI XINGHUA CUN”字樣，並有牧童騎在牛背上答問路人“遙指杏花村”的寫意畫面，印刷精緻古樸，封口螺紋整齊嚴密，倒置酒瓶，滴酒不漏。假“汾酒”瓶蓋用料質雜，加工期粗糙，瓶蓋上的“古井亭”或“杏花村”圖案印刷不清晰，製作不規範，還有脫色現象。瓶蓋內壁色澤灰暗或塗成黃色，內襯紙墊或暗黃色塑料墊，封口不整齊。經常會有漏酒現象。
適宜人群
保養者。我們都知道，酒是小飲健身，多飲傷身。一般會保養自己的身體的人，都知道，要如何喝酒才健康。對於一些好酒來講，保養身體的人，都會在白天的時候，選擇小飲一杯，這樣，不僅能殺身體裡的病菌，還能起到活血暖身的作用。
成功者。通常成功人士，對酒的概念會有自己的一套。成功人士對酒的品味和要求也與普通人不一樣。而成功人士喝酒，喝的不是醉，喝的是那個享受的過程。所以，一般情況下，好酒推薦給成功者，滿足個人追求奢侈品的需求的同時，能達到額外的生活品質要求。
聚會物。當然，我們在生活中，聚會是難免的，聚會就是因為好長時間不見，或者是因為有某種特殊的事件需要紀念，因此，大家才會聚會到一起，聚會到一起，自然就要喝酒，喝酒是為了活躍氣氛的同時，也能讓人追憶過去，感懷流失的歲月。
情緒控。這點必須也要提出來，一般人喝酒是需要情緒的，這類人，我們管他們叫情緒控。開心的時候，要喝一杯，傷心的時候，也要喝一杯，失戀的時候，還是要喝一杯，當然，文人騷客們更是屬於這一類情緒人。情緒控們對酒沒有多大著迷，只是看心情如何罷了。
使用禁忌
出門開車者不能碰酒。如果在聚會或者是應酬的過程中，你有開車的話，白酒是絕對不能碰的，一滴也不能碰。這不僅是為了你個人的生命安全考慮，也是為了其他人的生命安全考慮。目前，國家大力整頓酒後開車亂相，希望能引起各位司機的注意。
對於愛喝酒的人來講，一定要記得，在喝酒的時候，一些食物是不能吃的。一般情況下，包括的有辛辣的食物，火鍋，以及海鮮類的食物。當然，具體的一些，還包括以下的幾種，胡蘿蔔，地瓜，以及不能冷酒喝。
性愛前最好不要喝酒，有好些人覺得，性愛前喝點酒，可以助性。實際上，這是不對的。一般情況下白酒是不建議在性愛前喝的。因為喝酒後，人的身體會變得興奮，或者是迷糊。而在性愛的過程中，本身就需要保持身體的興奮和集中。
喝白酒的人，不適合喝炮彈酒。一般，許多人喜歡喝炮彈酒也叫混合酒，就是多種酒混在一起喝，這種是傷身體的直接因素。尤其是白酒和啤酒絕對不能一起喝。如果這樣喝，更會加重頭痛症狀，加大對身體的傷害度。