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原料：
羊肉500G、白蘿蔔一個、蔥半根、姜3-4片、蒜3-4瓣、香葉、八角兩個、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜兩棵、料酒。
做法：
1、將羊肉切塊，洗乾淨，白蘿蔔切塊。
2、鍋內放水，加少許花椒和薑片、料酒，放羊肉焯水備用；
3、炒鍋燒熱，加油，放入蔥薑蒜和各科調料小火炒香，後倒入羊肉，翻炒1分鐘。
4、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻，衝入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火燉。
5、蓋上蓋子，燉1個小時，期間注意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿蔔塊，繼續燉半小時，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收乾的快一點。
6、最後撒點香菜，出鍋裝盤即可。