麻將怎麼玩，想要成為麻將高手，最基本的就是要了解打麻將的基本規則和打法，尤其是新手一定要注意，下面我們就教大家怎樣打麻將，打麻將的基本規則，玩家們一定要知道。
方法/步驟
一、搬莊和定莊
四人一桌打牌，首先要安排坐次，也就是說，四人各位居何方，決定坐次這一程序稱為“搬莊” ，也稱作“板位”、“定位”或“打座”，搬莊的原因是：打牌人水平各異，即使不分上下，坐上手或者坐下手是不相同的，而且何人做莊也需確定。所謂定莊，就是指找出第一位做莊的人。定莊的方法也很多，通常多由坐東位的人擲骰一次，兩骰點相加，按此數點逆時針，數到誰，誰即為莊家(也稱莊主)。此外，居家歡聚或舊友重逢，一塊打牌之時，多讓德高望重之長者或客人先作莊，以示敬重或謙讓。
二、洗牌與徹牌
洗之前將牌正面扣下，四人同地將其攪開、和亂，使之充分混合，儘可能做到四家機會均等，也可防止作弊。洗好後，四人同時砌牌，方法是：把每兩張置於一起疊成墩，並依次橫排在門前成一條狀；家匯合圍成方陣(又始傳“方城，’)。方陣之中，稱“堂子”又稱“海里”，或稱“河裡”。砌牌數量．需依據打的是何種牌而定。如打”素麻將”各家均應砌17墩，打“四繪四聽”麻將，各家則均應砌18墩等等，打牌過程中，各家所打出的牌，均應放於臺中方，放後不允許後悔，更不允許打後取回。
三、做莊與擲骰
莊家“和”了牌，下盤仍繼續做莊稱“聯莊”，也稱“連莊”。莊家未能“和”牌，輪其下家做莊，這對莊來說叫“下莊”，對下家來說叫“上莊”，輪流做莊的順序是：東風起，北風至，東、南、西、北依次輪流，四家各做一遍莊，稱之謂“一圈”，四圈一局。按照規定，第一圈的圈風為東，第二圈為南，第三圈為西，第四圈為北。下面我們再來介紹一下“開門”程序。如莊家擲骰為四．開門即在上家北門，此門接再擲一次，如果數點為七，兩數之和則為11，即在北家的牌牆上(也“牌壟”上)從右到左數11墩留下，莊家從第12墩開始拿牌。此程序叫破牆開門或切牌。
四、拿牌及打牌
破牆開門之後，首先由莊家拿牌，又稱“抓牌”或“起牌”，每次拿兩墩，其它三家按逆時針方向依次輪流拿牌。但牌在牆上走向為順時針。當各家均拿夠六墩(12張)後，再由莊家“跳拿”兩張，俗稱“掃底”，其它各家再補拿]張。至此．莊家手牌14張，其它各家均為13張。這樣拿上手的牌稱作“配牌”，也樂“基牌”或“底牌”。拿牌結束後，接著莊家先打出第一張牌，此為打牌正式開始。
五、組牌方式
由莊家開門後每人手裡拿到了十三張牌，各家便開始把手中的牌進行各種組合。顯然，一開臺拿到是十三張正好形成四組三張，組合的可能性是極小的，而是靠以後通過其他方式來進行組合，這些組合
的方法有：
1、換牌：
換牌就是從牌墩上去取回一張牌來，再將手中難於組合的牌打出去。各家換牌的秩序是按逆時方向轉的，每人換牌的機會平均為16--17次，除了最的和牌外，無論以何種方式進一張下牌，都必須打出一
張牌，否則手中的牌會多於十三張。由於麻將中有碰牌和槓牌，換牌的秩序常常被打亂。換牌是組牌的主要方式。換牌時要從尾部數出十墩牌，這十墩牌不能去摸，有的稱之為“王牌”，只有開槓時才
能到王牌中去取牌，所以換牌時實際並沒有把陣上的牌全部摸完。如果有人開槓，則王牌只能七墩。
2、吃牌
吃牌就是利用上家打出的牌來組牌．如自己手中有一個2、3索兩面搭子正好上家打出4索，這個四索正是自己組牌所需要的，這時就可把“4索”“吃”進：2、3、4索—坎牌。凡是進一張牌組成的牌坎，
都要明攤出來亮牌，這樣做可防止吃牌者做弊。吃進的那張牌還要按一定規劃放好，有的規定吃進的那張牌要放在中間或左邊、或右邊、或橫放，但大多數地區都不這樣做。吃牌只限於吃上家打出的牌
，下家或對家打出的均不可吃。
3、碰牌
碰牌就是手中已有兩張同樣的牌時，餘三家任一家打出一張與自己手中的一對牌是同樣的牌即可碰，組成碰坎。如果對家打出一張牌你的上家欲吃，而你準備碰，這種情況下，吃牌必須讓位於碰牌，也
就是說，碰牌優先。碰牌組成的碰坎也必須亮牌。自摸的碰坎牌稱之為暗坎，不必亮牌。
由於碰牌可碰進其餘三家任一家打出的牌，換牌秩序因此而發生跳躍現象。如上家打出一張牌，你並不需要，欲在牌墩上摸一張換牌，這時你的下家卻碰了這張，當下家再打出牌時，就該你的對家摸牌
了你就輪空了一次。凡是碰牌時都要喊一聲“碰”，因為碰牌優先，而且只可能有一個碰。
4、開槓
當自己手中已有一個暗坎，餘三家有一家打出一張與你的暗坎相同的牌，你使把那張碰過來，組成一個四張組的“槓子”，這種組牌方式稱之為“開槓”。開槓後必須把“槓子”亮出，同時到牌墩補進
一張牌，再打出一張。以上講的是“開明槓”。即槓了別人的牌須將“槓子”亮出，槓牌時要喊一聲“開槓”。如果四張牌全是自己摸的，則稱之為“開暗槓”，“開暗槓”不必亮出牌，只須將，t‘槓
子”暗釦在桌上，以示自己有了一個“槓子”，再到牌墩上補進一張牌。
如果自己已有了一個亮了的碰坎，又摸到一張與碰坎一樣的牌，可將這張牌補在碰坎上開槓，再摸一次牌。但如果是另一家打出的一張相同的牌，就不可再開槓了。