時序來到暑假
大口吃冰的日子來了
不過為了養生
[愛買]儘量不碰冰
可是這麼高溫
總該給自己清涼一下
退而求其次
那果凍類的應該可以吧
前兩年網路上有一款很夯的果凍
水信玄餅
透明QQ的很是漂亮
日本人是全透明再淋上黃豆粉食用
或是沾上黑糖蜜
還有人用的是醃漬櫻花
看起來美呆了啊
不過
身處臺灣
醃漬櫻花不容易買
買了也不知道該做哪些料理
所以
用了最容易看到買到的~桂花
或許很多人家門口都有種呢
**蒟蒻凍粉要看買的廠牌決定吃水量多少
水信玄餅~~
說穿了就是個果凍嘛
日本用的是圓型蛋模
我們不專業的
就家中容易取得的模型就可以啦
因為已經加了糖
所以不再沾任何東西
如果做的是不加糖
那淋上一些蜂蜜也非常對味的
食材食譜熱量：65.5(大卡)
主料 蒟蒻凍粉 16g 糖 15g 熱水 510g 桂花 1小匙
方法/步驟
桂花洗好用熱水泡開(從510g熱水中取用)
蒟蒻凍粉與糖拌勻
先加入少量熱水把糖與蒟蒻凍粉溶化
再把剩餘的熱水加入
泡開的桂花也一起加入拌勻
倒入準備好的模型
放涼入冰箱冷藏至凝固狀態
Q彈的感覺你看到了嗎???
