雪菜肉絲炒雞蛋麵?

菜品口味：鹹鮮

主要工藝：炒

主要食材：禽蛋類

所需時間：半小時

製作難度：普通

食材

雞蛋 2個肉適量

雪菜適量

蔥適量

步驟/方法

1雞蛋磕入大碗內，加適量的地瓜粉，適量的清水，加一點點鹽調勻。

2鍋上火，鍋熱倒入少許的菜油，只要鍋裡表面均勻有油跡不要有多餘的油即可。

3改小火，倒入調好的蛋液，均勻的鋪在鍋裡，定型翻鍋，倒在切菜板上。

4分三次將蛋液煎好，切絲。

5留少許油，大火放入肉絲炒6成熟，放入雪菜，蔥白，炒均勻。

6放入雞蛋麵，翻炒均勻。

7加少許的生抽，酒，撒蔥花。