紅燒排骨味道的粽子你又何嘗吃過？這是一道非常費時費力的功夫粽
食材食譜熱量：999(大卡)
主料 粽子一個排骨3個
輔料 冰糖少些蔥少些姜少些八角少些桂皮少些芝麻少些
方法/步驟
將粽子煮熟以後晾涼，切成大小合適的塊。燒熱平底鍋，放入適量油，將粽子塊放入煎成金黃色，撈出瀝乾油待用。
鍋中放入適量清水，冷水時放入切成塊的肋排，煮開變色後撈出，瀝乾水分待用。炒鍋中放入3湯匙油，放入冰糖用小火熬化，小火將冰糖熬成金黃色。
在炒鍋中放入焯過的排骨炒香。放入蔥段和薑片一起炒，加入料酒、生抽和老抽炒勻。加入適量開水(沒過排骨)，放入八角和桂皮，燒開。
加鍋蓋轉小火燒30分鐘將排骨燒至酥爛。撈去薑片、蔥段以及八角、桂皮，開蓋轉大火將燒排骨的湯汁收濃。待湯汁變濃時放入煎好的粽子一起炒勻，加鹽調味即可，裝盤撒上蔥花和芝麻即可。