現在人都知道大閘蟹好吃其實不知什麼地方的大閘蟹最好，每到蟹季，全國各地大街小巷都會掛起陽澄湖大閘蟹的牌子，，不用說這個理，好吃就在這兒。
那麼你知道陽澄湖在哪兒嗎？
陽澄湖在蘇州的東北面，連接工業園區、及崑山市，是江蘇省重要的淡水湖泊之一。面積120平方公里，約18萬畝，分西湖、中湖、東湖。
它南連蘇州城，北鄰常熟山，東望崑山，陽澄湖水質澄清，陽光透底、睡草豐盛、遠遠望去，湖中綠洲蓮花島就像一塊晶瑩的翡翠。
泛舟湖上，微波盪漾，彷彿遊人在畫中。陽澄湖水產資源十分豐富，陽澄湖盛產七十種淡水產品，桂魚、甲魚、白魚、鰻魚、清水蝦、大閘蟹為"湖中六寶"，其中素有"蟹中之王"美稱的陽澄湖清水大閘蟹更是馳名中外。
看了你就知道了，陽澄湖在蘇州，那麼陽澄湖大閘蟹自也叫蘇州陽澄湖大閘蟹，繞了個大彎彎我們今天去嚐嚐味道如何
小顧的蓮花島顧記農家樂在陽澄湖中的蓮花島上，小顧向我們介紹了陽澄湖大閘蟹的養殖情況，正宗陽澄湖大閘蟹產於蘇州的陽澄湖，因個大體肥，蟹肉豐滿、美味鮮甜而聞名於世。一般蟹重在3.5到4兩，大隻重5兩；最大隻重可達7兩到8兩，但此種規格特別之稀少，往往只會供應給多年的熟客預訂。之所以有如此大區別，小顧告訴我們外行鮮少知道的祕密，陽澄湖東區域，一是因為水草豐富、所以蟹肉尤為豐滿，二是因為水土比較硬，對大閘蟹有一個天然的洗刷作用，所以陽澄湖所產大閘蟹異常乾淨、油量，不帶一點泥土，無需洗刷可直接上餐桌，被譽為大閘蟹中的極品純天然蟹。因此，精明的上海人每年都會必去陽澄湖蓮花島品嚐最正宗最地道的陽澄湖大閘蟹。
小顧還詳細講訴了陽澄湖大閘蟹與其他湖蟹的區別：第一是外形，陽澄湖大閘蟹的外形特點是“青背”蟹背呈青黃色；“白肚”蟹肚清白、乾淨；“黃毛”蟹毛呈淡黃色；“金爪”蟹腳腳尖金黃色。
尤其要注意的是陽澄湖大閘蟹看上去顏色很鮮豔，沒有雜色，而且陽澄湖大閘蟹的腳尖力量很大能在光滑玻璃上站立。
第二是口感，陽澄湖大閘蟹肉質細膩、鮮嫩、口味甜，其他湖蟹則口感粗糙，其味遠不如“陽澄湖大閘蟹”鮮美。無怪乎章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州！”是有點道理的。