菠菜清理腸胃熱毒。菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便祕，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物
質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活
大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。海帶降低膽固醇、排除放射性物質。海帶中含有一種
叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止
人體吸收鉛、鎬等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並有助於防止便祕和腸癌的發生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內
雌激素水平降低、卵巢功能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。胡蘿蔔降低體內汞濃度。胡蘿蔔是有效
的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的唬泊酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。
胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病
率。
花椰菜清理血管。花椰菜是含有類黃酮最
多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少患心臟病與腦卒中的危險。它還能使血管壁增強，對
肥胖、視力衰弱及水腫有特效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病概率。
黑木耳消除血液熱毒。木耳因生長在潮溼陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，
能夠消除血液裡的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、
木渣、沙子、金屬屑等具有黏附作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。綠豆解
百毒。中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排洩，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒藉毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還
含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症，缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎，缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翁之功效。大蒜降
低體內鉛濃度。大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。大蒜(中所含的大蒜
素，可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻
斷亞硝胺致癌物質的合成。 南瓜清除體內重金屬及農藥。吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖
尿病以及其他肝腎病變，增強肝、腎功能，提高細胞再生能力。南瓜中富含果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防
毒的作用。南瓜中富含的鑽是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝胺的突變作用。