好吃又營養的雞肉燉紅薯豆腐，可能有的人吃過，有的人是沒有吃過的，本人在這提醒下，如果不喜歡吃紅薯可換成土豆也行，在烹飪這行，美食做法多種多樣，有炸、紅燒、煸、蒸、烤、燉等，但是哪種方式做出來的最有營養呢？小編告訴你，其實是燉最有營養，下來是蒸。今天本就來說說怎麼做好吃又營養的雞肉燉紅薯豆腐？請看詳情：
食材食譜熱量：1977(大卡)
主料 雞肉適量豆腐適量紅薯適量
輔料 食鹽適量蔥花適量味精適量花椒適量八角適量香菜適量生薑適量
方法/步驟
買只雞叫殺雞的人幫著殺好去皮（如家裡有三高人吃飯，就把雞皮剝掉再燉肉，因雞皮的膽固醇很高，雞皮留著年輕苗條的美女可做美容飲品有用），回家洗淨備用
上鍋加水，涼水下雞肉。
準備好作料
水開，去除漂浮沫，加入食鹽、生薑、八角、花椒、蔥花（這裡先放入白色的蔥花，綠色的蔥花到最後才能放入）作料，蓋上蓋子好好煮一會。
紅薯去皮洗淨備用
紅薯切成如下的片
雞肉煮30分鐘後，加入紅薯煮5分鐘，千萬別煮太長的時間，影響口感。
加入切好的豆腐煮3分鐘，別煮過長的時間，影響視角和口感。
加入蔥花和香菜及少許的味精攪均勻，關火。
好吃又營養的雞肉燉紅薯豆腐就做好了，裝盆。
