要想早晨起來就能快速動手做早餐，提前的準備工作也是很重要的。蝦仁炒飯所需的蝦仁就是在其他空餘時間擠出的，擠出的蝦仁分幾份放入一點清水冷凍在冰箱裡，需要的時候就可以拿來用。
食材
主料 蝦仁炒飯 1盤 土豆海帶湯 1碗 香乾藥芹 1份 芥菜鹹菜絲 1份
方法/步驟
準備工作：
前一天晚上，從冰箱裡取出蝦仁解凍；抓一把海帶絲浸泡，準備好一盤米飯、骨頭湯 以及配料胡蘿蔔、鹽方、圓蔥；香乾切片、藥芹切小段、小菜切成絲。
早晨起來：
米飯上鍋蒸的同時，將胡蘿蔔、鹽方、圓蔥洗淨切成丁、土豆切條放入清水中、海帶絲洗淨；
鍋內放油（熱鍋冷油）將蝦仁進行翻炒，放入米飯、胡蘿蔔、鹽方、圓蔥；
將骨頭湯放入湯鍋中，鍋開後放入海帶和土豆，幾分鐘就好，關火放鹽；
湯盛出晾著的時候，用芝麻油拌香乾藥芹和小菜。