原料：
麵粉，食鹽，蔥花，辣椒麵，油；
步驟：
1、一碗麵粉加上一小勺食鹽，揉成麵糰；
2、然後分割成小劑子，刷上一層油之後放到一邊去醒面；
3、醒面一段時間之後再揉再醒，然後刷上一層油放到一邊鬆弛一下；
4、鬆弛軟了的麵糰，稍微揉一下；
5、用筷子在中間壓一下；
6、慢慢地把兩端拉長；
7、然後從中間筷子壓過的地方撕開成兩根；
8、電飯鍋提前煮好開水，把面扔到裡面煮熟；
9、煮好的面撈出來，上面放上蔥花，我喜歡幹蔥花，就把蔥花烤乾了；
10、然後撒上一把辣椒麵，燒一勺滾燙的油，趁熱澆上去，拌勻開吃！