黃花菜無公害栽培技術
方法/步驟
黃花菜無公害栽培技術
黃花菜又叫金針菜，屬百合科萱草屬多年生草本植物。黃花菜以花蕾食用，是一種營養豐富的蔬菜，含有人體需要的多種營養成分，具有健腦通乳、利尿、美容、補腎養血、防癌、降壓等作用，是一種不可多得的美容保健食品。為了提高黃花菜的品質和產量，使之達到綠色蔬菜的標準，做到無公害栽培，現將其栽培技術介紹如下：
一、品種
選用優良品種是實現黃花菜高產、優質的重要保證。良種應具備的條件除品質好、產量高以外，栽植後還要分櫱快、抗逆性強。主要品種有：
1.嵐峰黃花菜。產自重慶市銅梁縣嵐峰鄉。中熟，全生育期196天，葉平直、淡綠色，長91~110釐米、寬19~20毫米，花蓬高150釐米，每蓬著花60~100朵，6月上旬開始採收，至9月初結束，採收期約90天。花蕾長10~11釐米、粗6~8毫米，乾花淺黃色，花嘴麻紅色，乾製率22%。抗病力強，耐旱，分櫱快，落蕾少，花蕾再生力強，每667平方米（1畝）產乾花可達250公斤。
2.通川早黃花菜。是產自四川通川的優良品種。早熟，全生育期155天，葉淡綠色，長76~80釐米、寬11毫米，花蓬高115釐米、粗7毫米，5月下旬至7月下旬採收。花蕾黃色，長11.5~13釐米，乾製後金黃色，乾製率為18%，每667平方米產乾花170公斤。
二、種苗
在採收花蕾時，對種苗進行實地考察，把生長健壯、無病蟲害、品種純度高的田塊作為分株繁殖的對象。挖出分株種苗時，應抖去泥土，一株一株地分開或每2~4個芽片為一叢，從母株上掰下，將根莖下部2~3年前生長的老根、朽根和病根剪除，只保留1~2個新根，並把根剪短，約留10釐米長即可。
三、整地施基肥
黃花菜地要求移栽前深耕35釐米以上，將土敲碎、整平，稻田種植黃花菜的要按要求開好利於排灌的“三溝”。黃花菜是多年生植物，定植前要施足基肥，最好在栽植前先開30釐米深的定植溝，順溝施入畜禽肥，再鋪放表層熟土，栽植時再施優質肥。
四、合理密植
從花蕾採收完畢至下年發春苗前均可移栽，以花蕾採收完畢分株移栽最好，當年可發出冬苗，抽生新根，積累養分，翌年可抽薹投產。土壤肥力高的稻田、菜園每667平方米種植1.6萬穴，坡地、貧瘠地每667平方米種植2萬穴。種植方式以寬窄行交替為好，要求寬行100釐米，窄行60釐米。穴距40~50釐米，每穴栽2~4個分株單株，穴內單株距離10~15釐米，栽種深度10~15釐米。移栽後及時澆定根水，並用草木灰蓋蔸，成活後每667平方米用100~200公斤人糞尿兌水淋蔸作定根肥。
五、科學管理
1.合理排灌。春季多雨，應及時做好黃花菜地的清溝排水工作，防止漬澇，7~8月份高溫乾旱季節，要及時引水抗旱，保持土壤溼潤，延長採收時間，以提高產量。引水抗旱宜早晚進行，做到急灌急排，不能漫灌。
2.施肥。黃花菜十分喜肥、耐肥，尤其對氮、磷、鉀的需要量較多。施肥應於春苗發芽前、抽蓬開花期和冬苗發育期分次進行。苗肥：春苗萌發時（苗高10釐米左右），每667平方米用腐熟的人糞尿200~300公斤、鉀肥8~10公斤混合兌水淋施，促使青苗健壯生長。芽肥：在抽薹前7~10天結合中耕，每667平方米用生物有機肥40公斤或45%複合肥30公斤，在土壤溼潤條件下開穴深施後覆土，以促進抽薹整齊、粗壯。保蕾肥：在抽薹初期，為增強植株抗旱、抗病力，延長葉片功能，促使花蕾粗壯，減少幼蕾脫落，提高產量，應進行葉面追肥，如使用霸功力時，每40~50克加綠芬威1支（5毫升）兌水15公斤進行葉面噴霧。每667平方米用藥液40~60公斤，每隔10天噴1次，連續噴3次。冬肥：在秋冬挖鬆土後，每667平方米用人糞尿100公斤，加生物有機複合肥40公斤，在蔸邊開穴埋施並澆足水。或每667平方米施豬、牛糞2000公斤左右，於株叢間或行間距株叢13釐米處，開寬18釐米、深15釐米的溝深施，以便為翌年春苗生長和抽蓬儲備充足的營養。
3.收穫。收穫時間要求很嚴，一般在中午12時至下午14時進行，過早影響產量，產品色澤差；過遲花瓣開裂，花粉散出，品質變差，失去商品價值。採收時不能損傷花蕾、花薹，要求帶蒂不帶枝梗，同時盛裝花蕾的容器要保持清潔衛生，做到輕放輕倒，不能搓傷。
六、防治病蟲
1.黃花菜的病蟲害：病害有葉斑病、鏽病、葉枯病。蟲害有紅蜘蛛、蚜蟲、金龜子等。
2.防治方法：防治應按照“預防為主，綜合防治”的方針，堅持以“農業防治、物理防治、生物防治為主，化學藥物防治為輔”的原則。化學藥劑防治葉斑病可用75%百菌清可溼性粉劑600倍液噴霧，或70%代森錳鋅可溼性粉劑600倍液噴2次；鏽病可用25%粉鏽寧可溼性粉劑500倍液或50%代森鋅可溼性粉劑500倍液噴霧2次；葉枯病用75%百菌清可溼性粉劑600倍液或58%甲霜靈錳鋅可溼性粉劑500倍液噴霧2次。紅蜘蛛、蚜蟲可用生物農藥蟲蟎克2000倍液進行噴霧，每週1次；金龜子可用90%晶體敵百蟲1000倍液進行噴霧（化學藥劑在採收前15天應停止使用）。
黃花菜高產栽培技術
l、黃花菜的種植 一般多為分株移栽，以春季或秋季進行移栽為好，春季分株移栽的當年即可抽薹開花，秋季分株移栽的翌年才能抽薹開花，種植時應選用株型健壯，留茬3年以上的宿根直接分株，移栽時應保留2/3的分株，1/3的分株連根帶土移出作為種苗，然後按照行距50-60 cm，穴距30-40 cm，每次移栽3—5株，移栽後覆土壓實，每畝用500—600kg加水人糞尿點施定苗，確保成活率。定苗成活後應及時中耕除草，追肥促苗早發、多發，為抽薹打下基礎，抽薹期結合澆水每畝追施尿素 8-10kg，磷酸二氫鉀3-4 kg促薹粗壯，多分枝，早現蕾，同時注意防旱排澇，入冬後將老葉和枯薹離地面3 cm處割除，用草木灰、窖灰與土拌和培住根蔸以防凍害。 2、病蟲防治 危害黃花菜的病害主要有鏽病和葉斑病等，蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲、金龜子、尺蠖、蠐螬、地老虎等。 3、採收與加工 (1) 採收 應在開花前1-2小時(即花蕾接近開放時)採收為好。此時採收品質好、產量高，採收時要輕採、輕放、淺裝。 (2) 蒸制 將採收的花蕾及時蒸制。把鮮花在蒸籠內堆放250px厚，四邊高、中間低，水燒開後把蒸籠放在離水面7-200px的鍋上連續蒸8-10分鐘。 (3) 晾晒 蒸好的花蕾待冷涼後及時晾晒，晒到表面轉白稍有結皮即可翻動再晒。 (4) 貯藏 將晒乾的花蕾裝入編織袋，存放在乾燥通風之處，定期檢查有無黴變。
野黃花菜的人工栽培技術
野黃花菜又名金針菜，營養豐富，鮮美可口，在皖南山區的河邊溪畔分佈較廣。隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結構的改善，野黃花菜日益受到人們的青睞。因此，當地山區農民因地制宜，進行野生黃花菜的人工栽培，可以調整農村種植結構，帶來顯著的經濟效益。現將野黃花菜的人工栽培技術總結如下。 1野黃花菜的習性 野黃花菜適應性強，對光照強度的適應範圍較廣，半陰的地塊也能生長良好。其地上部分不耐寒，遇霜凍即枯死，但短縮根和地下根部耐低溫，冬季也能在土壤中安全越冬。同時根系含有較多肉質根，故耐旱能力也較強。野黃花菜是多年生植物，一經栽活，可以採收20～30年。 2栽培技術 2.1選地整地 野黃花菜對土地要求不嚴格，酸性的紅、黃壤土和弱鹼性的土壤都能生長，田埂、畦背、河坡、渠邊、屋旁都能種植。為便於管理，提高產量，最好選擇陽光充足、土質疏鬆、土層深厚的地塊。 2.2繁殖方法 2.2.1分株繁殖。將野生黃花菜的母株叢整叢挖出進行分栽，每叢分8~10株，將泥土抖掉，剪去根莖下部的老根、朽根和病根，每株留一年生根7~8根，長約250px，並將根莖四周黃褐色的毛衣去掉，露出側芽，然後栽植。分株繁殖法全年都可進行，但以春秋季效果最好。缺點是繁殖係數低，滿足不了大面積生產的需要。 2.2.2種子繁殖。選擇生長健壯的植株，在開花期進行人工授粉，獲取種子。人工授粉時，可適當施肥鬆土。授粉宜在下午3時以後進行。在連續授粉期間和授粉3周內不宜澆水，土壤不宜過溼，以免種果乾縮。待果皮乾枯、蒴果頂端稍裂口時，就可採摘。第2年4月播種，苗床宜用疏鬆肥沃的砂質壤土，平畦條播，行距20~625px，株距50px，溝深1~75px。播種前用25~30℃的溫水浸種2d至微露白根。播種後保持土壤溼潤，及時除草，生長期間可適量施薄肥助長。苗種培育2年後即可移栽。 2.3移栽 野黃花菜移栽在3月中下旬至4月上旬發芽前進行。移栽前施足基肥，然後深翻20~750px，整平畦面。一般栽1.2萬穴/hm2，每穴栽7~8株苗。行距1m、穴距2000px、穴深500px，穴內施有機肥和磷鉀肥，並將肥土充分混勻。栽植深度10～425px，將土埋到秧苗頂芽上面75px，壓實。 2.4田間管理 2.4.1中耕除草。第1次中耕在每年春季野黃花菜出苗前進行，深度約375px；抽薹前進行深6~175px淺中耕；秋季採收結束，要將枯薹和老葉除掉，同時進行1次深750px以上的翻耕，土塊不要打碎，讓其自然風化。 2.4.2施肥。春季適施苗肥，促使春苗粗壯整齊。夏季重施巧施催薹肥，促使抽薹粗壯，分枝多，早現蕾。花期追施催蕾肥，可使後期多發花蕾，減少脫落，延長採摘週期。每次追肥以速效氮肥為主，配合磷、鉀肥，但氮肥不可過量，否則會造成葉莖肥大、花莖弱小質差，還易引發病害。秋季採摘完畢冬苗未抽生前施2 250~3 000kg/hm2糞肥，促使早發秧苗，以利於來年生長。野生黃花菜在抽薹前對水分要求較小；在抽薹和採摘花蕾期間要求充足的水分，此時若遇乾旱天氣應及時灌水，可使花數增多，花蕾增大，花期延長，提高產量。 2.5病蟲害防治 2.5.1病害防治。葉枯病是野黃花菜的常見病害，病菌在病殘體上越冬。5～6月份發病，秋季嚴重。防治方法：①加強肥水管理，改善營養環境，合理密植，注意通風透光，及時清除病株病葉。②發病初期噴50%退菌特可溼性粉劑防治，8~9d噴1次，連噴2~3次。
2.5.2蟲害防治。野黃花菜的常見蟲害為金針蟲。在地下咬斷幼苗的根、莖，其蛀口細小，可以蛀入深處危害。全年以春季發病最為嚴重，幼蟲和成蟲在深土層中越冬。防治方法：①春季和秋季深翻地，可將一部分幼蟲和成蟲翻至土表，使其凍死、風乾或被天敵捕食；多施腐熟的有機肥料。②在成蟲盛發期，用90%的敵百蟲500倍液灌根，每株灌150~200g；還可用50%辛硫磷乳油800倍液或25%西維因可溼性粉劑800倍液進行防治。 2.6採收及加工 野黃花菜一般在秋季採收，適於採收的花蕾應生長飽滿，含苞未放，中部色澤金黃，兩端呈綠色，頂端紫色褪去。以上午5~10時採摘為宜。摘回後，可用蒸籠蒸至半熟，或用沸水煮至花蕾稍變色發軟為度。放至陽光下曝晒到用手握後放開能恢復鬆散時即可。 轉貼於
黃花菜栽培技術
黃花菜又名金針花，是多年生宿根草本植物。具有適應性強，栽培簡單的特點，其經濟效益高，特別是大同黃花菜以品質好，角長肉厚，味美清口等優點，在國內市場暢銷，而且遠銷香港、東南亞國家，是農民增收及進行種植結構調整的理想栽培作物。其栽培技術如下： 一、整地、施肥 1、選地：黃花菜對土壤要求不嚴，輕壤、沙壤均可種植，因其喜水喜肥耐鹽鹼，選擇二陰下溼保澆地，或沙壤土的水澆地最為理想。 2、深翻整地：深翻土壤有利於根系生長，翻地深度20-750px，摟平、打埂、修渠、作畦。畦長6m，畦寬2m。 3、施足基肥：以畦按行距大小，挖種植溝集中施肥，一般畝施優質農家肥4000kg，過磷酸鈣50kg。 二、栽植方法 1、選好秧苗：黃花苗一般生長多年的老黃花地刨出1/3的老根或用切塊分芽繁殖的秧苗作種苗。如用老根作秧苗，要掰芽抖土並“挑丁”，即把根莖下面中間的主根、欄根去掉，留下上邊一層支根，每根有一個單芽。 2、栽植時間：黃花菜除旺苗期、採摘期外均可栽植，一般以春秋兩季為好，春栽在清明前後，土壤解凍進行。 3、栽植形式：採取寬窄行，每畦栽2行，寬行距1.3m，窄行距0.6m，栽後踩實，苗子露出地表25px，並覆水緩苗。 栽植方法有二種：一是單行穴栽法：穴距0.5m，每穴呈0.2m邊長的等邊三角形，每角栽一株，每畝栽1400穴，每栽苗4200株；二是單行雙株法：株距0.4m，每穴栽2株，畝栽苗350株。 4、適當淺栽，提早進入盛產期。黃花栽的深淺與盛產期遲早有密切關係，栽的淺，分櫱快，提早1-2年進入盛產期，根據幾年的實踐，以栽深500px為宜。 三、田間管理 加強田間管理，使幼齡黃花及早進入盛產期，壯齡黃花延長採摘年限，增加產量。 1、中耕除草。早春大地解凍後，春苗剛露出地面，應進行每次鬆土除草，以後結合澆水施肥，多次進行中耕，保持土壤疏鬆無雜草。 2、科學施肥：黃花菜是多年生植物，因此在施肥上要採取相應的措施，保證黃花菜的生育期對養分的需求。 （1）少施催苗肥。黃花菜從出苗到花薹抽出前，畝施尿素15kg。 （2）重施催薹肥。當植株葉片出齊，花薹抽出15-500px時，結合澆水畝撒施尿素30kg。 （3）巧施催蕾肥。當花薹抽齊，結合澆水，每畝撒施尿素10kg。 （4）輕施保蕾肥。為採摘中後期，蕾大花多，小蕾不易凋謝，每隔1周噴施500倍液磷酸二氫鉀。 （5）施好越冬肥。為培肥地力，保證來年高產，結合深創，畝施優質農家肥3500kg，過磷酸鈣50kg。 3、澆水。黃花菜屬喜水作物，在生長髮育期，保持一定的土壤水分有利高產。出苗後、抽薹前，第一水必須澆足；抽薹到採摘，每隔1周澆一水；從採收到終花期，保持土壤溼潤，採摘結束後澆一水，延長功能葉，為來年豐產積累養分，封凍前進行冬匯蓄墒。 4、合理間作。新栽黃花前二年，苗子小，產量低，可在大行間種一些低杆作物，如瓜、豆、薯類等作物。 5、割老葉。在寒露時，黃花菜葉全部枯黃，要齊地割掉，並燒掉枯草、爛葉，減輕來年病蟲危害。 6、深刨。三年以上的黃花地，割葉後結合施有機肥要深刨，深度500px，並在株叢上培土。 7、病蟲防治。黃花菜主要害蟲有地老虎、蚜蟲、紅蜘蛛。因此黃花開始返青時用敵百蟲、辛硫磷，灌根防治地老虎，夏季可噴氧化樂果；用20%雙甲脒殺蟲蟎劑溶液防治蚜蟲、紅蜘蛛；在採收後易發生鏽病，可噴代森鋅防治。
家庭菜園種植黃花菜
黃花菜是民間對宣草的俗稱，又名金針菜或針金菜。黃花菜原產於亞洲，在我國分佈極廣，它不但可供觀賞、美化環境，而且營養豐富，還具有多種藥用功能，因而被古人稱之為“忘憂草”。黃花菜主要產品是含苞欲放的花蕾，乾鮮均可供食，採摘加工製成的乾製品耐貯耐運，特別是我國加入WTO後，山野菜等綠色蔬菜身價倍增，為庭院創匯經濟提供了良好的機會。 一、栽培季節 一般於早春或晚秋土壤封凍前進行分株繁殖，在8—10年的高產優質期後，隨株齡增加花蕾逐漸減少，採摘期縮短，產量下降，必須進行更換，十年以上的老株在花蕾採畢後，每年挖出1/6—1/5作為種苗逐步更新。 二、栽培技術 1、播種育苗：建議不採用此方式，原因一是導致品種退化：二是前二年不開花第四年才形成正常產量。 2、分株(根)繁殖：秋季莖葉枯萎後或早春土地解凍後，摳出母株，將老葉老根去除，將帶新芽的根株一一分開，每株帶一新芽，然後以行距45—60釐米、株距30—35釐米栽植、每穴栽植3—5株，第二年即可抽苔長蕾開花。 3、整地施肥：黃花菜根系發達，要深翻整地，栽前土壤深耕20—30釐米，施足基肥結合整地1次施人。 4、田間管理：①春苗肥：在春苗萌發前以氮、磷、鉀配合追肥作提苗肥，畝施尿素5—7公斤加過磷酸鈣10公斤：②催苔肥：在花葶即將抽出而未抽出時到苔抽出而未分枝前，畝施尿素10公斤加過磷酸鈣 10公斤加硫酸鉀5公斤；③催蕾肥：六月中旬開始採收後追施尿素1次，畝施5公斤，除土壤施肥外，畝用3%過磷酸鈣浸出液60公斤加尿素500克加鉀肥150克加 20毫克/公斤的赤黴素葉噴；④培土：黃花萊根系由短縮節自下而上發出的，髮根部位逐年上移，在秋苗凋萎後開始培土。培土時應先把凋萎秋苗齊土割掉，並在地面封凍前進行完畢。 三、病蟲防治 1、葉斑病：發病初期使用50%甲基託布津可溼性粉劑800-1000倍、75%百菌清可溼性粉劑600—800倍液噴霧。 2、鏽病：發病初期用敵鏽鈉與洗衣粉以20：1的比例250—300倍液噴霧。 3、蚜蟲：使用40%樂果乳油800— 1000倍液或2.5%功夫乳油4000倍液噴霧。注意，採摘前半個月內嚴禁使用。 四、收穫加工： 1、採收：黃花菜多於傍晚開花，次日中午凋萎，制幹用黃花菜以花蕾飽滿、色體金黃、含苞待放時，即開放前3—4小時採收為宜，一般多於清晨或下午各採收1次為宜。陰雨天花蕾生長較快，應適當提前採摘。 2、制幹：黃花菜制幹採用蒸晒法：即將收採下的花蕾放在竹籠屜中加熱蒸騰，籠屜冒氣後即可停火；燜20分鐘左右取出，約7分熟即可，花呈黃色，過熟、色易變黑。 3、晾晒：將蒸好的黃花菜在竹簾或葦蓆上攤開晾晒，使含水量降到16%以下，晴天1天即可，然後裝人箱袋於陰涼乾燥處貯放。
黃花菜有性繁育及栽培
1 培育壯苗 1．1 育種 在黃花菜出現花蕾期間10天左右留1枚不採摘花蕾，這樣每株大約留三個蒴果(可產百餘粒種子)，同時也不太影響產花的數量，仍然每株可產8--12枚。當蒴果發白轉黃時，種子開始成熟，上部開裂，即可採收，後熟兩天，可脫粒晒種，幹後備用。 1．2 選地整地 黃花菜對土質要求不嚴，鹽鹼地及酸性土壤都適應，沙土地，平川地都適宜生長，但以肥沃土壤，有排灌條件的地塊為好。育苗整地：打成1米寬10米長的畦(含埂，可育8000--10000株)，平畦，澆足底水，施足底肥，刨畦混合土肥均勻，平整畦面待播種。 1．3 種子處理 將飽滿充實的黃花菜種子放入盆中，用60℃的溫水浸泡攪拌至30℃停止，繼續浸泡兩個小時後將水瀝出，放在30℃左右溫度下催芽10個小時，即可下種。如果秋後封凍前播種，種子可不做處理，種子在地下越冬即完成了層積過程，明春即可萌發。 1．4 播種 在平整的畦面上，用三齒(齒距不超10釐米)在畦面上劃成4--5釐米深，4--5個小溝，然後將種子均勻播撒在溝裡(每畦播種8000--10000粒)，再順溝踩好底格子，覆土是將小溝上的土拉平即可，大約覆土2釐米，踩好上格子，在10天左右可出全苗。 1．5 播種時間 播種最佳時間為8月上中旬，它可以提前1年的苗齡，而且出來的幼苗可以安全越冬。這個季節如果沒有地塊也可以在春季播種，也可在秋收後，封凍前播種，並可不做種子處理。 1．6 幼苗管理 原則上說黃花沒有什麼病蟲害，幼苗只有地下害蟲能夠形成危害，種過蔬菜的人都會解決。加強幼苗管理最重要的是除草、灌水和施肥。除草可用殺雙子葉、闊葉的除草劑，小劑量噴施。單子葉雜草只可用人工拔出，小心傷害幼苗。苗齡在20個月(含冬天)可出售一級苗。栽培第二年開始開花，3年後進入高產期。9個月苗可以出售二級苗。 2 栽培管理 2．1 整地 將土地打成65釐米寬的壟，在溝裡施足底肥(農家肥)，然後用四齒刨溝，刨完後再用四齒耬平打碎。 2．2 移栽 將幼苗按穴距30釐米，每穴2--3株栽入壟溝，原則是深不埋心，淺不露根，移栽時間是每年4月一直到8月末都可移栽，而且都可安全成活。 2．3 灌水 當即順溝灌水，經過灌水後幼苗的根部就封閉了，不透風。第三天再灌一次水，黃花苗根木不用緩苗，栽上後即茁壯成長，當年可分櫱1--2株。 2．4 管理 當幼苗成活後，將壟溝變成壟臺，最好用鎬回土為好，用大犁怕壓苗。當年不結果，只為壯苗，分櫱打基礎，因此可以在壟溝中種植矮生蔬菜，以彌補當年沒有收成之不足。從第二年開始有產量，而每年都以成倍式增加產量，每株苗每年分櫱不少於兩株，每株產花蕾8--15枚，25枚左右花蕾為50克，遞增式的產量大家都會算，1次栽植十餘年受益，每年春進行1次施肥，要以農家肥為主，適當施鉀肥，也要以灰土糞為主。
黃花菜的栽培技術要點
黃花菜高產栽培十要點
黃花菜（又名金針菜）適應性強，一年四季均可在粘壤、沙壤、澇窪等地上栽植。要想黃花菜連年獲得高產，在栽培管理方面應抓好以下要點。 一、適時栽植。以10月下旬至11月初，氣候適宜，光照弱，植株成活率高，栽植最佳。 二、選栽良種。以高產、優質、抗逆性強的中早熟品種五月花為主，也可搭配少量的中晚熟品種荊州花、長嘴花、細葉花等。 三、施肥翻耕。黃花菜屬多年生作物，栽植後10-15年才進行更新重植。因此，栽植後施足基肥尤為重要，一般要求667平方米施優質土雜肥5000千克，硫酸鉀20-25千克，並進行深耕翻土，深度30-35釐米。栽植時如土壤墒情差，要注意澆水造墒，667平方米再施磷酸二銨12千克，硫酸鉀6千克或667平方米施腐熟好的餅肥55千克，施於栽植溝內。 四、栽植方式。①大小行叢植，大行距115釐米，小行距82釐米，穴距45釐米左右，667平方米植1500叢左右。每穴正方形四角栽植4株種苗，穴內株距15-20釐米。②等行距叢植，行距92釐米，穴距45-50釐米，667平方米植1400-1600叢。每穴栽植同大小行叢植法。 五、種苗處理。①修剪種苗：種苗的上下部分都要進行修剪，要求把縮短莖下層的黑蒂去掉。將肉質根上膨大的紡錘根剪短至5-7釐米，並清除腐朽根。再把短縮莖上部的苗葉剪短6-7釐米，並去掉殘葉。②藥劑浸苗：將修剪好的種苗放入50%甲基託布津可溼性粉劑1000倍液或40%多菌靈懸浮劑800倍液中浸苗10分鐘，撈出晾乾後，立即進行栽植。種苗栽植時，要按品種及種苗的大、中、小分類，分別進行栽植。這樣既能提高田間整齊度，又便於田間管理，促進苗勢平衡。 六、栽植深度。一般以10-12釐米為宜，沙壤土可適當深些，粘壤土可適當淺些，總的要求應把苗子的短莖頂部栽入土中2-3釐米，露苗4-5釐米高為宜。 七、田間管護。栽植2-3年後，每年應做好培土護根，水土流水嚴重的更應該注意勤培土，並注意追施好萌芽肥、催薹肥、催薹肥和秋季展葉肥。春季出苗前淺中耕，每667平方米追施尿素10-15千克，並澆水，以促使春苗早發和粗壯，稱為催苗肥。抽生花薹前行淺中耕，每667平方米施三元複合肥15千克，促使抽薹粗壯分枝多早顯蕾，稱為催薹肥。採收旺期，1/15公頃追施複合肥18千克，可使後期多發花蕾減少脫落、延長採摘期，稱為增蕾肥。抽薹開花斯干草會引起落蕾減產，應及時灌水，提高產量。春季每7-10天1水，保持土壤見幹見溼。花期噴20毫克／升的2.4-D.或400毫克的鉬酸鐵，有防止落蕾的作用。採收期每3-5天澆1水，保持土壤溼潤。 八、適時採收。花蕾採摘過早，不僅產量降低，而且加工後顏色帶黑色，影響乾製品的外觀品質。從花蕾摘下到加工前的一段時間內，它仍在繼續生長，過大的花蕾，可能會在這時逐漸開放，花蕾開放過多，降低乾製品質量，因此，採摘不可過遲。一般在開始開花前的1-2小時採摘完畢為宜。採摘時，應輕巧細緻，帶花蒂，不帶梗，不損花，不碰傷幼蕾，依次循序採收。 九、促發冬苗。秋後至越冬前，黃花菜苑子將萌發蔥綠的冬苗。冬苗生長愈旺盛，製造和積累的有機養料愈多，來年冬苗便發得快、出苗壯。為促使冬苗健壯，應在冬苗剛剛萌發時重施一次冬苗肥，每667平方米用250-350千克人糞尿或用8-10千克尿素兌水淋蔸。 十、清園防病。清園消毒可減輕來年病害。方法是：將黃花菜地裡和周圍的雜草、落葉、病株全部集中起來燒燬；噴施2-3次石硫合劑，或667平方米黃花菜地裡撒施25-40千克生石灰，對種蔸和土壤消毒有較好的效果。秋苗初期，堅持每7-10天噴灑一次0.5%敵鏽鈉加0.1%洗衣粉液，或0.5波美度石硫合劑2-3次，殺滅越冬病菌抱子及紅蜘蛛等害蟲，減少越冬病蟲基數。
黃花菜的栽培管理
1、基地的選擇 黃花菜的適應性較廣，平原、山崗、土丘等都可栽植，對土壤的要求不太嚴格。但是根據黃花菜的生育特性，要達到高產，黃花菜生產基地，要求能保水、保土、保肥，排灌設施齊全，才能達到高產、穩產。並逐步做到區域化、規模化和標準化，達到進行產業化生產的要求。
墾荒建園的，應根據平地、緩坡（5度以內）、斜坡（5度-20度）等不同地勢進行耕作。一般平地，緩坡地依照栽植的行距，每15行左右做成一畦；斜坡地先要築成梯田。一般坡度在10度以內的，梯田的畦可寬一些，每塊梯田栽8-10行；坡度在10度-20度的可按每塊栽5-6行的寬度築梯田；坡度在20度-25度的應作窄梯田，每塊梯田密植2-4行。
利用平地熟土建園的，按計劃栽植的行距整畦開溝。一般兩畦之間的溝寬25釐米左右，深15-18釐米。面積較大且平整寬廣地每隔4-5畦開一條寬25-30釐米以上的圍溝，以利排水。
2、品種選擇 現有黃花菜品種中，有不少抗病力強，產量高的品種，如白花、猛子花、荊州花、大烏嘴等。
黃花菜一般以中熟品種的產量較高，早、晚熟品種的產量較低，故在發展中就以中熟品種當家。但黃花菜的採收時期長，必須適當安排早熟與晚熟品種，做到早、中、晚熟品種進行合理搭配。
3、適時移栽 黃花菜在一年中任何季節栽植都能成活。除盛苗期和採摘期不宜栽植外，其餘時期均可栽植，但最適宜的栽植季節有兩個：一是早秋時期，即花蕾採摘完畢後到秋苗萌發前的這個時期；另一個時期是冬季降霜後從秋苗凋萎起，到翌年春苗萌發前的冬季休眠期。
早秋栽植的黃花菜，當年秋季即可發出秋苗。同時，可在秋季根系生長高峰期間，發生新的根群，吸收大量營養，進行葉芽分化，為來年分生出新的植株打好基礎。冬季秋苗凋萎後移栽的黃花菜，它經過了秋委發苗長根階段，不但肥大了秋苗植株本身，還進行了葉芽分化，形成了新的個體，地下部根群也貯藏了大量營養物質。因此，在上述兩個季節栽植的黃花菜，只要培育管理得當，翌年夏季均可抽出花薹，有少量收穫。
4、合理密植 黃花菜的產量取決於每667平方米總薹數，每薹花蕾數，單個花蕾重及花蕾的乾製率等。黃花菜是多年生蔬菜，一年栽植多年收穫，栽植後收穫收穫的時間長，因此，對栽植密度應特別注意，栽植過密、過篩，都會影響產量和品質，要根據其分薹習性進行合理密植。
在栽植方式上，有多株叢植和單株條栽兩種類型。
（1）叢植 分單行叢植和寬窄行叢栽，單行叢栽行，穴距為80釐米×40至50釐米，每667平方米1600-2000穴。寬窄行叢栽，行、穴距為寬行距100釐米，窄行距60-65釐米，穴距40-50釐米，每667平方米1600-2000穴。
（2）條栽 條栽又分為寬行單栽和寬窄行單栽兩種。寬行單栽，行距為65-80釐米，株距為16-20釐米，每667平方米栽4000-6000株，寬窄行單栽，寬行65-80釐米，窄行50釐米，株距16-20釐米，每667平方米栽5000-9000株。
單行條栽除用於大田栽培外，還可在田埂地邊、渠畔溝沿栽植。隨著分櫱的增加，進入盛產後期，宜逐年從株叢中挖取部分分櫱，間蔸移植新地或更新復壯。
5、整地施肥 黃花菜的根系發達，適應性強，對土壤要求不嚴。但黃花菜是多年生作物，一般栽植3-4年後，可繼續採收15年以上。以選擇土質肥沃、PH為6.5-7.5、土層深厚、排水良好、水源條件較好的地方為宜，以沙質壤土或黏質壤土為好。
土壤選定以後，應於上年伏天深翻45釐米以上，任其日晒雨淋，以促進土壤風化，改良土壤結構，提高土壤肥力，增強土壤的蓄水、保肥能力。開溝做畦，一般4-6行為一畦，以便於進行田間管理。
黃花菜是多年生作物，栽植後一般要經過15年以上才進行更新復壯。由於生長期長，需肥量大，栽植前施足基肥很重要。基肥應以有機肥為主，以改良土壤結構，提高土壤蓄水、保肥能力。
基肥的施用方法可採用溝施或穴施。一般於栽植前，結合整地按行距開挖30釐米以上的定植溝。每667平方米溝施或穴施腐熟廄肥3000-4000公斤，河泥或堆肥1000-1500公斤，過磷酸鈣或鈣鎂磷肥50-75公斤，分層施放溝或穴內。施後覆蓋5-7釐米細土，不使種苗根群直接接觸肥料，然後填進表層熟土，整平後即可進行栽植。栽植後每667平方米再用腐熟的畜禽糞兌水淋苗為起身肥。
6、種苗處理 雖然黃花菜的栽植成活率一般較高，易栽易活，栽植技術較簡單。但要獲得高產、穩產，同樣必須注意栽植技術，保證栽植質量。
（1）修剪與分級 種苗從地裡挖出後，地上、地下部分都要進行修剪。首先把短縮莖下層的黑蒂（有的叫海底）掰掉，剪除膨大的紡錘根，過長的條狀肉質根剪短到5-7釐米，然後把短縮莖上部的苗葉剪短，一般只留6-7釐米。
在進行種苗修剪的同時，應注意按品種分開放置，並需按種苗大小進行分級，以便進行藥劑處理和栽植時進行分別處理和分別栽植。
（2）藥劑處理 把經過修剪和分級的黃花菜種苗放在0.1%的50%甲基託布津可溼性粉劑或50%多菌靈可溼性粉劑的藥液中，一般浸10min左右，然後把種苗拿出晾乾，待種苗表面無明水後再行栽植。
7、按品種栽植 栽植黃花菜時要做到一個品種栽植一區，大、小苗分別栽植，以便於栽培管理。一般分櫱力強的品種可栽植於中等肥力或較瘦的地上，分櫱力弱的應安排在平地。
8、適當深植 黃花菜的根群是從短縮莖周圍的節上發出的，它具有一年一層，自下而上，髮根部位表逐年上移的特點。因此，栽植黃花菜一般應適當深植，過淺，易受當年秋、冬乾旱的威脅，影響成活，栽後1-2年內還常易被大雨沖刷表土，致使蔸部外露，遭受伏旱為害。一般以栽植10-12釐米深為宜。在確定具體深度時，還要因土製宜，例如沙性重的土壤宜適當深植，黏性重的土壤就適當淺栽；品種分櫱力弱的品種應偏淺。總的要求是應把種苗短縮莖頂部栽入土中2-3釐米，種苗上部露出土表4-5釐米為宜。
9、當年管理 特別是早栽的黃花菜常遇秋、冬乾旱，必須用稀薄的畜禽糞尿對水淋苗2-3次，以保證幼苗成活和促進秋苗生長。立冬後，對早栽的黃花菜每667平方米用腐熟的畜禽糞75-100公斤兌水穴施，以促使根系生長健壯，保證安全過冬。