香噴噴，川味十足的麻婆豆腐
食材食譜熱量：1076.5(大卡)
主料 豆腐切丁牛肉切末
輔料 豆瓣醬少許鹽少許酒少許乾紅辣椒碎少許青蒜少許薑末少許花椒粉少許水澱粉少許醬油少許糖少許
方法/步驟
鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。 炒香。
加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。
待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。
起鍋，撒上花椒麵，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
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注意事項
輔料少許即可
注意火候