外層酥酥的，裡面軟軟的，充滿著奶油香氣，吃起來酥軟可口的可頌麵包，一吃就停不下手，但也富含高熱量。您知道哪一種麵包熱量最高嗎，答案是可頌，一袋5粒包裝的可頌，就要650卡熱量堪稱熱量王，吃進一包可頌就等於吃進兩碗半的白飯。為什麼能量這麼高呢？看看配方就知道了，很多的黃油，但是偶爾吃吃也無妨，何況比起外面買的可頌，自己做的要健康一點，外面賣的可頌中的黃油一般都是麥淇淋也就是人造黃油，人造黃油還是要少吃為妙。家裡自己做的話，一般都是用的動物黃油。夏天做起酥的東西真的是費時費力，很容易失敗，我上一次做可頌是在去年夏天，我老是不走尋常路。
食材食譜熱量：887.02(大卡)
主料 冰水200克奶粉10克鹽7克細砂糖33克低筋麵粉85克麵包粉250克即發乾酵母5克黃油33克
輔料 片狀黃油200克
方法/步驟
1、將麵糰揉至完全階段，立即放入保鮮袋中壓扁，冷凍30分鐘。
2、冷凍麵糰的時候將黃油取出，擀成正方形，放入冰箱冷藏，和麵團一起拿出來。
3、將冷凍好的麵糰拿出來放在硅膠墊上，撒一點麵粉，擀成比黃油2倍大的正方形，將黃油包在中間
接口處捏緊
將麵糰擀長
將麵糰擀長，自左、右各1/3處向內折，完成第1次3折。將摺好的麵糰順折的方向擀長，重複第5、6步，完成第2次3折。然後放入冰箱冷藏1個小時
將冷藏好的麵糰取出，再重複第6步動作，完成3次3折。經過了3次3折的麵糰冷藏鬆弛30-60分鐘後取出。
將麵糰擀薄後，用刀或者隔板切成等腰三角形（我的硅膠墊被我鋒利的刀劃破了 ）。將等腰三角形從底邊捲成牛角形，把尖角放在底部。將麵糰放在烤盤上，放在溫暖溼潤的地方進行最後發酵。發酵的時候漏一點油是正常的。發酵結束後用150度30-40分鐘，上下火，中層。如果發酵的時候發的不是很鼓，那麼用130度烤，時間烤的長一點，注意表面上色即可，表面金黃就可以出爐了。出爐後立馬刷黃油。
誘人的成品
注意事項
如果沒有片狀黃油的話就把黃油切片，然後擀成薄片， 用保鮮膜包好擀，擀好後放冷藏一會。