巧做嫩滑水蒸蛋?

雞蛋營養豐富，是嬰幼兒的重要食物。孩子們愛吃果凍，像果凍一樣爽滑細嫩的水蒸蛋也是嬰幼兒的最愛，如何做出嫩滑的水煮蛋呢？

食材食譜熱量：72(大卡)

主料 雞蛋1-2個

輔料 鹽少量雞精少量

方法/步驟

將一個雞蛋打入碗內，加適量鹽、雞精，打散（注意，一定要打得很散），然後，加入溫開水，邊加水邊攪拌。

用小勺撇去上面的一層泡沫。

蓋上保鮮膜。

蒸鍋里加上水，燒開，然後把雞蛋放入蒸鍋。

蓋好蓋子，蒸12分鐘左右就好了。

起鍋後，可加點蔥花，芝麻油，味道獨特。