看過韓劇的朋友都知道，韓國最有名的，最平民化的，也是最傳統的風味食品當屬米腸了。既然是平民的美食，做起來當然也不算複雜。跟東北的血腸很像，只是裡面多了糯米。
食材食譜熱量：2015(大卡)
主料 糯米500克豬血500克豬肉餡150克肥豬肉粒100克
輔料 蔥花適量薑末適量
方法/步驟1
糯米洗淨，加水浸泡大約10個小時，泡到能用手把米捻碎就可以了。
準備豬肉餡，肥豬肉粒。
豬小腸洗淨備用。
準備蔥花，薑末。
將泡好的糯米放到盆裡，加入生豬血，再加蔥花薑末，鹽調味攪拌均勻，這就是米腸的餡料。
將調好味道的糯米和豬血灌到小腸裡。糯米和血各佔一半，一定要均勻，保證每根腸裡都有米和血，如果不均勻，煮熟之後只有米的部分會很硬，不容易熟，只有血的部分又太稀了，切不成片。灌腸的時候灌到八分滿就可以了，煮熟了就滿了。如果灌得太滿了，腸子皮會煮爆的。
將灌好的小腸放進鍋裡，加水沒過腸子，小火慢慢煮，煮到水開了，關火燜20分鐘，然後再開火，還是小火煮15分鐘，這樣煮法，腸子不會爆開。煮好後撈出，晾涼切片，就可以吃了，喜歡吃辣的，也可以沾韓國辣醬吃，也很正宗哦。
