時鮮綠皮青豆清炒?

青豆味甘、性平，入脾、在腸經；具有健脾寬中，潤燥消水的作用；營養豐富。時鮮綠皮青豆清炒不失為時尚菜。

食材食譜熱量：354.8(大卡)

主料 青豆400克

輔料 鹽6克醬油1湯匙醋1湯匙鮮椒少許生薑少許胡椒少許雞精少許

方法/步驟

剝好青豆，用水略泡。

開火，鍋中放入青豆翻炒，大部分開始變色。

加入生薑、鮮椒、鹽、醬油、醋，炒動。

加入少許水，煮開，令青豆斷生味。

裝入碗中，進餐。

注意事項

新鮮豆不要煮太過，也不要夾生。