存儲普洱茶的時間越長越好嗎？
工具/原料
茶葉
方法/步驟
洱茶特有的品質和陳香是在存放過程中後發酵形成的，一定時間後普洱生產中的主要化學成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質之間發生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放，這也必然降低其品質。品質達到至優的普洱茶，仍一味的無限期地存放，必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化，進而失去普洱茶應有的特殊風味。故在普洱茶的存放過程中應視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質。而對於發酵過的“熟茶”不需要幾十年，一般2～3年的存放就能升到較好的品質風味了。洱茶特有的品質和陳香是在存放過程中後發酵形成的，一定時間後普洱生產中的主要化學成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質之間發生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，但是如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放，這也必然降低其品質。品質達到至優的普洱茶，仍一味的無限期地存放，必然使其茶葉中的有益陳分逐漸分解、氧化，進而失去普洱茶應有的特殊風味。故在普洱茶的存放過程中應視情況而定，一般新的生茶可以存放10年左右，便可以得到較為滿意的品質。而對於發酵過的“熟茶”不需要幾十年，一般2～3年的存放就能升到較好的品質風味了。
普洱茶是“可以喝的古董”。很少有飲料或食品具備普洱茶這種“可飲、可藏”的雙重特性，“人人皆可飲，越舊價越高”，新普洱茶是人人可得的日常飲料，老普洱茶卻又“價等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏價值”，是隻漲不跌的“耐久財”；而右端則是“飲用價值”，是喝一片少一片的“消費財”，那“時間”就是遊走在兩者之間的“砝碼”，隨著時間砝碼往左推移，這餅茶的典藏價值就越高，反之亦然，遠年普洱茶所具備的典藏性類似紅酒，兩者一樣講究年份、出身（酒莊、茶莊），注重稀有性與保存狀況。
從某個定義來說，普洱茶是“活的有機體”，其主要特點在於茶體完成後，所持續進行的“後發酵作用”（或稱後熟作用、陳化作用），隨著時間的延長，它的風味轉換越趨穩定內斂，不同陳期的茶體所擁有的風味皆不盡相同，這也是品茶茗，藏茶者某種程度地參與了“茶葉的製作與完成”，其實，一餅普洱茶的最終完成可能長達數十、近百年之久，因為打從茶葉離樹起，直到熱水衝入壺中，它都在處於“現代進行式”，無時無刻不在轉化進程中。
另一方面，雲南普洱茶的轉化口感是因為其原料和工藝所決定的。
市面上的老茶很多，但不是都好喝，自然找老茶客就很刁，很執著，除了講究廠家，年份，型號，批次之外，還一定要喝一喝茶的味道。而不是見老茶都買。
這是什麼原因呢？老茶是新茶轉化出來的，除了一些不易為人知的潛質之外，大部分的茶品在新茶轉化時期就已經奠定了日後的口感走向。所以很多歷史老茶的原料不敢說是當年的古樹，至少也是沒有施肥添藥的生態茶林。如果新茶都不具備正常的口感基礎，再存儲多年也是枉然。這是第一個原因-原料。
第二個原因，生產環節-轉化。我們在市場買到的雲南普洱茶是工廠裡面已經結束了加工的成品，但是雲南普洱茶自從它被採摘下來的時候就已經進入了生產環節，只不過它的生產從茶廠的加工流程轉移到了消費者的茶架上。只要沒有沖泡之前它都一直處於變化之中，環境的相關因素很多，比如空氣，溫度，溼度等等。
歸根結底，雲南普洱茶的收藏是因純正的原料和傳統的工藝所決定的！