和媽媽學醃菜——醃韭菜花?

在我們東北，一般這個時候就開始醃菜了，我以前沒有醃過菜，現在和媽媽一起醃菜，很有意思，大家都誇我能幹呢。 韭菜花是兒子冬天吃涮羊肉必可少的調料。

食材

韭菜 花 1000克

鹽 40克

方法/步驟

韭菜花摘掉不乾淨的花，用清水反覆清洗，瀝乾水分。

把韭菜花和鹽分次放入料理機中。

這是打好的韭菜花。

韭菜花做好了，放入罈子中密封好，冬天涮羊肉時就可以用啦。鹽一定要多放一點，防止壞掉。