如何辨別阿膠糕質量的好壞?

現在市面上出售的阿膠糕太多，價格從30-400不等，本人吃了好長時間，並且是中醫世家（自誇一下）在這裡教大家如何辨別阿膠糕的好壞！

工具/原料

微波爐

盤子

方法/步驟

很多人說淘寶賣的阿膠膏、固元糕才30-50一斤，甚至最便宜的才27.5一斤。作為資深吃貨（哈哈哈），我給大家說下最簡單的鑑別方法！取一小塊固原糕，微波爐加熱15-20秒，優質阿膠高含量的固原糕會在融化之後，出現濃厚的深棕色阿膠漿液、膠質。會掛杯不退（喝酒的朋友會很容易理解，呵呵）。用手指一抹，絕對拉絲！而假的就會土崩瓦解。