剩飯的華麗變身——泡菜焗飯?

前一段時間參加樂扣組織的“樂扣樂扣，虎虎生威喜迎春”活動，喜獲錫獎（第五名）。喵喵準備了一個小型的方型格拉斯，自由主婦姐姐給準備了一隻布老虎的玩偶，真是開心！

我得獎的那天就告訴兒子要給他做焗飯的，兒子一直盼著呢！看見格拉斯就問：“媽媽，什麼時候做焗飯啊？”

週末早上起來做早飯，看冰箱裡面還有盒剩米飯，正好，滿足下兒子的願望！順便消耗下剩米飯。我做的是泡菜味道的，有點酸酸辣辣的，很好吃！我的泡菜是從超市買的，雖然不一定是韓國人做的，不過自稱是韓國泡菜。這讓我想起來韓劇裡面的男男女女吃拌飯和泡菜湯的樣子，每次看電視我都會邊看邊流口水的，哈哈！

食材

雞蛋 兩個， 泡菜 ，蔥花， 米飯 一盒，鹽，味精、馬蘇裡拉。

方法/步驟

雞蛋打入碗中，打散。

鍋內倒入油，燒熱，將雞蛋倒入，用鏟子攪碎。熟了盛在碗內。

泡菜切絲，蔥切末。

鍋內倒油，燒熱。加入蔥花爆香，加入米飯，攪散。

放入泡菜絲，雞蛋碎，攪拌均勻。

加入鹽少許，味精，香油攪拌均勻。盛出來即可。

將炒好的泡菜米飯放入格拉斯中，上面撒上馬蘇裡拉碎。

​烤箱預熱，210度，烤10分鐘左右即可。