蓮藕清淡去火，可以中和一下辣子雞的燥熱，還讓這個油膩的菜一下清爽起來，算是小清新版的辣子雞。最重要吃起來不容易上火。而且蓮藕辣炒之後味道也真心好吃，一下滿足兩種需要，給力！
吃一口辣子雞再來一口蓮藕，既爽還不上火，兩全其美有木有？
食材食譜熱量：855.2(大卡)
主料 蓮藕300克雞翅300克花椒40粒幹朝天椒15個
輔料 姜2大片小蔥1棵花椒粉1克白糖1克麵粉1茶勺大蒜3瓣醬油，鹽 ，油，料酒適量即可
方法/步驟
雞翅洗淨切成小塊。把切好的雞翅放入醬油、花椒粉、糖、料酒、麵粉抓勻醃製15分鐘。蓮藕去皮，切成小塊。
切好的蓮藕放入鍋中焯熟，過一下涼水放入鹽拌勻。醃製好的雞翅放入油鍋中炸到金黃， 撈出瀝油備用。姜切絲，蔥切蔥花，蒜切片，幹朝天椒剪成兩段備用。
鍋中放油，油熱後放入蔥薑蒜炒出香味。然後放入處理好的蓮藕、雞翅、幹辣椒和花椒，翻炒出香味後就好了。
最後附上步驟簡圖
