四川冰粉的花樣吃法——冰粉水果杯
稔吃過最原始的冰粉，就是用冰粉籽現搓出來的，冰粉籽是一種叫做“假酸漿”的植物種子,象一粒粒小黑芝麻，但比芝麻還小點。端一盆清水，把這些籽包在布里面，然後在水裡不停的揉搓，就會有滑滑的透明粘液出來，把水靜靜放一會，再用少量石灰凝結，晶瑩剔透、口感涼滑的冰粉粉就做好了。
雖然製作起來稍顯麻煩，但那味道絕對不是超市半成品可以相提並論的，有一種特有的植物的清香。
在我們這裡的超市也有賣成品的冰粉粉。
但口感有些發硬，遠沒有天然的冰潤。稔這次用的也是買的袋裝冰粉粉，但是從宜賓那邊買的，雖比不上天然的口感，但比起我們這邊買的，還是相對地道，清亮、透明，冷藏後食用，口感更加爽嫩、涼滑。夏天，粼粼水波般的冰粉搭配各種鮮果來吃，用透明杯子盛來，繽紛的色彩、無與倫比的口感，冰涼，爽口！
食材
主料：冰粉、 草莓 、 香蕉 、 橙 子 、薄荷葉
配料：開水
冰粉水果杯做法
冰粉半袋。
取適量冰粉粉放入耐熱玻璃碗中，加少許涼水調開，呈糊狀，然後按1：50的比例摻入開水（不低於90度的開水），攪拌2——5分鐘。
充分攪勻溶解後，自然放涼（或者冰箱冷藏），10來分鐘後，冰粉粉就會凝固成漂亮的果凍狀了。
用刀劃成小方塊。
準備草莓、薄荷葉、香蕉、香橙各適量。
去皮後，切成喜歡的形狀。
取凝固好的冰粉。
將所有的水果和冰粉拌在一起，吃的時候，可以淋上蜂蜜或者沙拉醬、酸奶等。