昆明滿街的吃真是讓人垂涎，街邊的小吃、燒烤、環境優雅的室內餐廳都有當地的特色食品。最值得一提的是，昆明的山珍在全國都很有名，山珍中的野生菌類，更是百吃不厭。不過，昆明菜的口味有點偏鹹偏辣，對於四川、湖南那些口味重喜歡吃辣的地方來說算不了什麼，而江浙一帶口味清淡偏甜的人可能有點不太適應了，入鄉隨俗吧，否則那麼多好吃的東西不能吃，就太遺憾了。總體來說，昆明吃喝較為集中的地方是北邊的J 七大門美食街，西邊的興苑路，也就是在西山區政府大樓旁，另外還有滇池路、關上中路、官南大道、世博大道等。
特色菜:
宜良燒鴨
已有600 多年的歷史，燒鴨又分仔鴨和肥鴨兩種：仔鴨，肉質細嫩，食之香甜：肥鴨油脂較多，肉質老香，若配以蔥白、花椒或醬製品食用，那更是別具風味，尤其以狗街燒鴨為佳。宜良燒鴨的製作非常考究，烘烤時，以松毛結為燃料，待其燃到煙盡，適時翻轉鴨身，塗抹蜂蜜水、豬油於表皮。這樣烤出的鴨，皮黃脆不焦、肉酥鬆軟、甜嫩離骨、非常可口。在昆明很多地方都可以品嚐這道名菜，如特色餐館古鑫園內就有。
三七汽鍋雞
雲南具有獨特風味的滋補名菜，其做法是先將三七細根用清水浸泡洗淨，裝入已清洗乾淨的雞腹內，將雞塊置於汽鍋內，配上作料，然後放在一隻盛有四五公斤水的砂鍋上，將兩鍋接觸處密封，用旺火上燉三四個小時，直到雞肉蒸熟，以至肉骨分離。這樣燉出來的雞肉原汁原味，肥嫩鮮香，湯汁鮮甜．到了昆明，隨便問一個當地人，都能向您推薦。
昆明酸醃菜
“昆明酸醃菜，雲南人最愛。”星明酸醃菜是老百姓的家常醃菜，涼拌、爆炒，想怎麼吃就怎麼吃，有點酸酸的，很開胃的。酸醃菜的做法 冬春季節，將青菜洗淨晾乾。青菜變蔫後，切段，撒上粗鹽，拌上辣椒、花椒、生薑、八角、小茵香和些許料酒。裝入陶罐，封嚴，醃製一個月就可以了。
特色小吃 ：
小吃: 西南大廈旁邊的小吃一條街；
野生菌: 關上路野生菌一條街；
燒烤: 東邊的牛街莊燒烤：穿金路官房廣場旁邊的燒烤攤子：北邊的“豆腐廠，’ : 西站客運站附近鐵路旁邊的建水燒烤；西邊還有豐菱小區趙家堆和魚翅路，再往西新到紅聯燒烤了。
夜市集中的地方 景星街花鳥市場附近、滇池電影院、祥雲美食城（柏聯廣場後面、金馬碧雞坊斜對面）、紅聯燒烤（春苑小區對面）、人民路上的“西南夜市燒烤城”、“幸福魚”雲南風味自助小吃（大觀商業城內）, “清明上河食廊”的自助式風味小吃，尚義街，官渡古鎮（離昆明城區5 公里）。
過橋米線
凡是來雲南的遊客，都不會忘記品嚐過橋米線。過橋米線由三部分組成：一是雞湯一碗，每碗不少於600 克；二是切成片類的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、雞片、魚片各一盤，加上處理過的豆腐皮、韭菜、綠豆芽、豌豆尖、香菜和蔥各盤；三是米線。
傳說:
關於過橋米線的來源，還有一個傳說。相傳在清朝光緒年間，適逢趕考前夕，一位書生在南湖中的一個孤島上苦讀聖書，賢惠的妻子每天都要走很遠的路，翻一座山、過一座橋為自己的夫君送飯，可每次等送到的時候，飯菜都涼了。聰明的妻子想出了一個辦法，這天她又去送飯了，在一碗熬好的雞湯內加入肉片、韭菜、米線等，雞湯表面有一層厚厚的油，等送到島上的時候，湯還是熱的，看到夫君能吃上熱騰騰的飯菜，妻子笑了。於是，此事一時被傳為美談，過橋米線也因此流傳至今。
豆花米線
米線用熱水燙過後，放在一個土花碗裡，然後舀進一大勺豆花，再依次放上所有調料。豆花的素淨掩蓋了辣醬的鮮辣，米線的軟滑沾滿了清香的韭菜，是絕對的美味。
小知識:
p; 雲南的米線分幹槳（細，像粉絲）和酸漿（粗滑，口感好），幹槳米線一般做成過橋米線，而酸裝米線做豆花米線和涼拌米線才好。
涼拌米線
涼拌米線的配料有爆香花生末，炒過的芝麻粒，燙熟的韭菜、木耳和豆芽菜，新鮮青筍切絲，切塊土雞：佐料有甜醬油、鹹醬油、蒜水、麻油、芝麻醬、花生油、酸醋、薑汁，辣椒油等，和當天生產的米線拌在一起，新鮮又美味。
小貼士
在昆明城內任何一家“江氏兄弟橋香園”裡都可吃到，有2 元（小碗）, 3 元（大碗）, 5 元（加雞肉），便宜划算。另外在昆明市人才交流中心旁也有一家做得地道的。 又稱雲腿，是我國特產“三腿”之一。雲腿肉質紅自鮮豔，具有獨特的風味和香氣，且便於長期保存。
原作者： 國青國旅