民以食為天，所以飲食業是很多創業者的首選之地，但是並不是每個創業者都資金宏厚的。作為小型烘焙店的創業者，資金能力不強，就要禁忌以下幾點，避免少走一些彎路，更早一步接近成功。
方法/步驟
坐門等客
經商的人不能守株待兔，商品市場瞬息萬變，商品交流講究時效性。只有不停的轉動，才能獲得市場信息，找準時機，爭取盈利。
缺乏膽識
只要有七分的把握便可行動，餘下的三分靠自己爭取。遇到事情、困難下不了決心，錯過時機便後悔莫及，要明白，在商海里，十拿九穩的機會是不多的。
價格追高
烘焙產品不可能之漲價不跌價，當價格到達一定程度後，只要維持足夠盈利即可。若坐等高價，往往會吃虧。
好高騖遠
小本經營的起步，收入必定不會在高的起步點，絕對不能因利小而不為。只有從小到大的積累，才能從量變到質變，創造財富奇蹟。
被動自負
許多人只注重生產而不注意推銷，認為好的糕點會自然有人慕名而來，這時被動的銷售手段。小型烘焙店只有靠主動出擊，才能爭取更多有忠誠度的顧客。
隨波逐流
缺乏創新精神，總是做第n個吃螃蟹的人，這樣只會令店鋪限於困境。只有搶先一步佔領市場，爭取產品的改良創新（如堅果糕、新式蛋糕等），才能獲勝。