心情故事
那天我看電視的美食節目，在教做珍珠丸子，那丸子晶瑩透亮的一看就吸引了我，於是今天買了肉餡兒小試一把，結果做好了效果真不錯，樣子也還可以，味道也好，而且糯米吃起來有點q，口感非常好。
食材食譜熱量：303(大卡)
主料 豬肉餡兒350g
輔料 蔥薑末適量料酒適量鹽適量枸杞適量生抽適量糯米適量
方法/步驟
首先將糯米洗乾淨以後泡在冷水裡4小時
肉餡兒化開
蔥姜切末
將蔥薑末放入化好的肉餡兒裡
加入適量生抽
加入鹽和少許料酒
再加入少許清水用筷子衝一個方向攪打上勁
泡好的糯米用漏勺控幹水分
將胡蘿蔔切片用刀刻成花樣
將肉餡兒弄成一個丸子然後放在糯米里面滾一滾
均勻的沾滿糯米
然後放在刻好的胡蘿蔔片上面
將所有的丸子都沾滿糯米擺好盤
放在蒸鍋裡蒸制，開鍋以後25分鐘，出鍋後表面各放一粒枸杞配色。
注意事項
我用350克肉餡兒一共做了25個丸子，如果你家人少就少用一些肉餡兒，我感覺這個丸子晶瑩透亮的非常可愛，打算將來春節添到餐桌上，估計很受歡迎，嘿嘿。