“糙米”是脫殼後仍保留著一些外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米。與普通的精緻白米相比，糙米更富有許多維生素、礦物質與膳食纖維，被視為綠色的健康食品。紫米、紫糯米、黑米等都屬於糙米。
多吃五穀雜糧有益健康都是眾所周知的事。下面介紹幾款滋潤暖胃的健康粥。
工具/原料
紫米、紅豆、玉米麵、紅薯、燕麥、青菜
方法/步驟
紫米紅豆粥
傳統飲食講究“五穀宜為養，失豆則不良”。五穀是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡。也就是說五穀要和豆類搭配著吃。現在超市能買到的豆子種類很多，有紅芸豆、白芸豆、奶花豆、貓眼豆等。
預先把紫米和紅芸豆用清水浸泡10小時，再換乾淨水煮至米粒、豆粒開花即可。也可放在慢燉鍋裡，用定時器定好時間，做早餐吃。
玉米麵紅薯粥
紅薯去皮切塊，加水沒過紅薯，先煮10分鐘。
小半碗玉米麵加水攪成糊。
等紅薯煮軟，把玉米麵糊慢慢倒入鍋裡，邊煮邊攪拌，煮沸後再煮5分鐘就可以了。
紅薯抗癌又減肥，跟玉米麵搭配營養互為補充。
燕麥菜粥
燕麥洗淨，浸泡幾小時，像煮普通的粥一樣煮熟。
青菜洗淨切碎，待粥熟後加到粥裡再煮兩分鐘。
加點鹽攪勻關火即可食用。
